Jaje To je jedan od najzdravije i najkompletnije namirnice koje postoje: jedan od najboljih u smislu nutritivne vrijednosti, dostupan tijekom cijele godine, jeftin i niskokaloričan. Iz tog razloga, neophodan je u dijetama za mršavljenje ili, jednostavno, kada planirate bilo kakav zdrav i uravnotežen način ishrane za cijelu porodicu.
Sada, kao i kod većine namirnica, metode kuvanja jaja imaju puno toga za reći o ukupnim kalorijama, unosu masti i zadržavanju ili uklanjanju nutrijenata.
I iako su svi izvrsni, neki vam pristaju više od drugih. Nastavite pažljivo čitati, jer ćete dobiti neka iznenađenja.
Kako skuvati jaje na najzdraviji način?
Suprotno onome što ljudi misle, najzdraviji način da se jede jaje nije sirovoali kuvana.
To je zbog činjenice da visoke temperature proizvode fenomen koji se zove denaturacija proteina jajeta, što ih čini probavljivijim za tijelo. Stoga, sportisti prave jasnu grešku jedući sirovi bjelanjak, jer ne postižu željeni efekat.
Uz to, pogledajmo različite zdrave načine kuhanja jaja. U ovoj listi smo razmotrili najčešće tehnike; međutim, pošto Vilane Manor, najstarija španjolska farma jaja iz slobodnog uzgoja koja se uzgajaju na slobodi, nude vam neka drugi ukusni i originalni načini kuhanja jaja. Više od 25 godina uzgoja pilića na staromodan način ide daleko, tako da bi bilo dobro da neke od njegovih savjeta provedemo u praksi.
Grilled
Ako imate dobar tiganj koji se ne lijepi, to je to. brži, ukusniji i zdraviji način da pojedete jaje. Nemate izgovora da ga ne uključite u svoje doručke, jer će vam za pripremu trebati samo 1 minut.
Kuvano
Uključujući njegove različite varijacije: natopljene u vodi više ili manje minuta. Dobra stvar kod ovog zdravog načina kuvanja jaja je to možete pripremiti nekoliko unaprijed i uronite u njih kada nemate puno vremena. Nasjeckajte malo svježeg povrća i imat ćete odlično prvo jelo; srednje kuvano jaje daje samo 64 kcal.
poširan ili poširan
Ova tehnika kuhanja jaja je veoma moderan zahvaljujući ukusnim benediktinskim jajima, glavnom jelu ukusnih doručka i marenda. Iako holandski sos koji ih obično prati ima dosta kalorija, nije štetan ako ga s vremena na vreme uzmete i napravite kod kuće.
U svakom slučaju, poširana ili poširana jaja su sama po sebi ukusna, puna su vitamina, minerala, aminokiselina i proteina, a nimalo ne debljaju (isto kao i kuhano jaje, oko 65 kcal).
Prženo
Da, mislili ste da pečeno jaje nije zdravo... Saopštavamo vam dobre vesti! Istina je da ovaj način kuhanja daje malo više kalorija (oko 110), ali nisu previše, a neke ćete izbjeći ako jaja dobro ocijedite prilikom vađenja. Takođe, ako to uradite unutra dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje Ne samo da ćete pružiti ukus već i sva svojstva našeg voljenog EVOO-a.
scrambled
Za ovu tehniku kuhanja, nemojte se ustručavati upotrijebiti svu svoju maštu. I uradite to bez žaljenja sa najzdravijom i najbogatijom hranom koje možete zamisliti: prirodni komadići paradajza, pečurke od belog luka, malo kozica, spanać, tunjevina, ćuretina, kukuruz... Jer ćete dobiti drugo jelo, doručak ili večeru koja je zdrava koliko god može. Dva umućena jaja bez ulja jedva daju oko 149 kcal.
u tortilji
Sakrosan omlet od krompira je malo kalorijskije, ali preporučljivo. Zapravo, ako pokušate da se obuzdate s količinama, možete si to priuštiti s određenom učestalošću. Prema Španskoj fondaciji za ishranu, mala porcija omleta od krompira može imati oko 196 kilokalorija.
Što se tiče punjenih ili francuskih tortilja, nema problema da ih uključite u svoju ishranu skoro svakodnevno. Francuski omlet sa dva jajeta može imati oko 154 kcal.
Kao što vidite, Zdravi načini kuvanja jaja su veoma raznovrsni i ukusni. Zapravo, u kombinaciji s drugom preporučenom hranom gotovo su beskonačne.
Stoga, ne zaboravite da uključite jaja kada planirate svoju ishranu i ishranu cijele vaše porodice, jer ćete učiniti uslugu svom zdravlju... i svom džepu. Dvostruka prednost!