Vjerojatno nikada niste razmišljali o tome, ali ako ovo čitate, možda ćete htjeti naučiti kako napraviti vlastiti domaći jogurt. Ti mi kažemo kako to učiniti, na jednostavan način bogati jogurt.
Mnogi od nas odlučuju se za kupovinu jogurta direktno iz supermarketa, oni su proizvod lako pronaći i jeftinoMeđutim, mnogi od njih puni su konzervansa, mnogih šećera i masti koji nam dugoročno ne donose dobro.
Jogurt pomaže u održavanju zdrave crijevne floreIma glatku i svježu teksturu i sviđa se svima. Pored toga, pruža vitamine, minerale i mnoge organizme.
Lako je pripremiti mnogo više nego što mislite, Budući da jogurt nije ništa više od fermentiranog mlijeka, sadrži milione bakterija koje se pretvaraju u mliječnu kiselinu.
Radeći svoj jogurt tImat ćete priliku kontrolirati razinu šećera i šta će biti potrebno, znat ćete savršeno koliko je zdrav. Mnoge kompanije ove bogate proizvode pune konzervansima, umjetnim bojama kao i aromama, obogaćuju njihov okus, ali pružit će nam malo svojstava.
Uvijek tražite najviši kvalitet u supermarketima ili inače, počnite pripremati vlastiti.
Sastojci
- 2 litre punomasnog mlijeka.
- Pola šolje prirodnog jogurta bez šećera, 100 grama.
- 10 grama šećera.
Priprema
- Stavite dvije litre mlijeka u lonac i zagrijte ga u loncu. Ne morate pustiti da zavrije, jer bi to moglo promijeniti okus jogurta. Dakle, zagrevajte ga 10 minuta na 90ºC.
- Prije nego što počne vreti, maknite ga s vatre i pustite da se ohladi. Uz pomoć kuhinjskog termometra provjerite je li na 40ºC, Ako nemate termometar, umetnite mali prst i brojte do 20 sekundi, ako ga možete držati, bit će spreman.
- Dodajte kašiku šećera u mlijeku i miješajte dok se ne otopi.
- Napokon, dodajte jogurt i istucite dok se ne postigne homogena konzistencija.
- Izliti u kalup i prekriti aluminijumskom folijom. Poslije, tako da ga je bolje čuvati kuhinjskom krpom.
- Ovaj kalup treba ostaviti pokriveno 4 sata tako da počne fermentirati.
- Ocijedite sirutku da je puštao i uz pomoć žlice tukao smjesu.
- Stavite ih u pojedinačne posude i spremite u frižider.
Možete ga konzumirati kroz tjedan dana, život mu je kraći jer nema konzervanse, stoga je vrlo prirodan. Ne trošite njegova svojstva i potrošite ih u kratkom vremenskom periodu.