Trenutno, sjeme lana je vrlo popularno. Uobičajeno je pronaći zdrave recepte gdje se dodaju kako bi se iskoristile njihove velike kvalitete.
Onda pomažemo vam da dublje upoznate ovu hranu, otkrivajući njegove blagodati, upotrebe u kuhinji i još mnogo toga:
Šta su oni?
Iako su nedavno postale moderne, laneno sjeme je stoljećima u prehrani čovjeka. U stvari, oni su se već uzgajali 3.000 godina pne. Poznato i kao laneno sjeme, od ove namirnice proizvode se brašno i ulje.
Njegovo porijeklo je biljka lan. Ova biljka je neophodna za dobivanje lanenih sjemenki. S druge strane, njegova se stabljika koristi za izradu tkanina.
Propiedades
Sjeme lana izvrstan je izvor omega 3 masnih kiselina. RDA za omega-3 je oko jedan gram dnevno, a žlica lanenih sjemenki više je od toga.
Kada su u pitanju zdrave masti, poželjno je sjeme konzumirati u obliku ulja. Kašika lanenog ulja predstavlja pet puta veću količinu alfa-linolenske kiseline (koju tijelo pretvara u EPA) od one oraha ili uljane repice.
Omega 3 iz lanenih sjemenki može pomoći u smanjenju upale što dovodi do bolesti poput astme, reumatoidnog artritisa i migrene. Isto tako, može biti korisno protiv osteoporoze i općenito za dobro zdravlje kostiju, zbog čega je to hrana koju treba uzeti u obzir za starije osobe.
Ova hrana je ponudila zanimljive rezultate kada je u pitanju niži nivo ukupnog holesterola i LDL holesterolakao i visok krvni pritisak. Ova dva faktora su ključna za održavanje zdravog srca i kardiovaskularnog sistema kako godine odmiču.
Sjeme lana sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Žlica ove hrane sadrži 3 grama vlakana, što je čini vrlo zanimljivim izvorom vlakana koji ćete uključiti u svoju prehranu. Osim što pomažu u probavi, vlakna sprečavaju zatvor i igraju vrlo aktivnu ulogu u gubitku kilograma.
Kako samljeti laneno sjeme
Za razliku od cijelog sjemena lana, mljeveno sjeme lana lakše se probavljaju i omogućuju tijelu da apsorbira sve hranjive sastojke ove hrane. Na tržištu već postoje mljeveni proizvodi od lanenog sjemena, ali možete ih sami samljeti kod kuće na sljedeći način:
- Za mljevenje lanenih sjemenki možete koristiti mlin za kavu, blender ili procesor hrane. Pazite da budu dobro očišćene, jer se okusi druge hrane mogu lako pomiješati s lanenim sjemenom i pokvariti vaše domaće mljeveno laneno sjeme.
- Izmjerite željenu količinu sjemena i ulijte ih u odabrani aparat. Zatim ih nastavite mljeti dok ne postanu vrlo fino brašno.
- Čuvajte ih u frižideru u nepropusnoj neprozirnoj posudi. Ako ga odmah ne upotrijebite, može trajati 90 dana, a da se ne pokvari.
Kako uzimati laneno sjeme kod zatvora
Ako se laneno sjeme uvrsti u redovnu prehranu, može ublažiti zatvor. Dodajte ih žitaricama, jogurtima, salatama, sendvičima i smoothiejima. Pored toga, možete tražiti proizvode koji ih već uključuju među sastojke, kao što su kruh, žitarice i krekeri.
Optimalna dnevna doza još nije poznata, ali većina stručnjaka se slaže da ograniči 1-2 kašike dnevno, barem kada je u pitanju mleveno laneno seme.
Zlatno sjeme lana za mršavljenje
Sjeme zlatnog lana može vam biti od velike pomoći u postizanju ciljeva težine. Pored pružanja zasitnih vlakana, omega 3 kiselina i lignana, može vam pomoći da smanjite kalorije iz obroka.
Navikli su i na zlatno i na smeđe mleveno seme lana zamijenite maslac i jaje u pečenim proizvodima, a mrvice u pohanom mesu. Rezultat je vrlo zanimljivo smanjenje kalorija ako želite smršaviti bez previše stroge dijete.
Vrijedno je napomenuti da, kako bi recept zadržao svoju suštinu, potrebno je znati odgovarajuće ekvivalencije: tri kašike mljevenog lanenog sjemena odgovaraju jednom od maslaca, a jedna kašika lanenog sjemena zajedno s tri tekućine odgovara jednom jajetu.
Zlatne sjemenke lana za kosu
Sjeme zlatnog lana jača i hidratizira kosu, pomažući joj da izgleda svjetlije i zdravije. Takođe koristi se za ubrzavanje rasta zahvaljujući sadržaju vitamina E, koji poboljšava efikasnost folikula dlake i općenito cirkulaciju krvi.
Da bi uživali u ovim blagodatima, mogu se normalno unositi ili nanesite ulje od lanenih sjemenki na kosu kako slijedi:
- Prije upotrebe zagrijte ga nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici.
- Masirajte ga na tjeme 5-10 minuta, šireći ga od korijena do vrhova.
- Pokrijte kosu ručnikom (vrućim ako je najbolje) i pričekajte dodatnih 15-20 minuta kako biste pospješili prodor svih hranjivih sastojaka.
- Operite kosu do kraja.
- Možete to ponoviti 2-3 puta nedeljno.
Kontraindikacije
Prije nego što laneno sjeme uključite u svoju prehranu, razmislite o savjetovanju sa svojim liječnikom. Ova hrana može izazvati gastrointestinalne nuspojave kod nekih ljudi. Mučnina i plin su među najčešćim posljedicama.
Trudnicama i dojiljama se savjetuje da izbjegavaju mljeveno laneno sjeme u prehrani, jer iako postoje studije koje kažu da može zaštititi djecu od raka dojke, postoje i ona koja zaključuju upravo suprotno.