Začini su nam neophodni da bi naša jela bila bogatija i imate lični dodir, ali koji su najbolji za zdravlje?
Za početak morate dobro odabrati, odbaciti one koji sadrže aditive. Kasnije ćemo se odlučiti za one koji pružaju ne samo okus, već i najveće zdravstvene beneficije. Na osnovu toga slijede sljedeća neki od začina koji ne mogu nedostajati u vašoj kuhinji.
Ajo
Iako se loše čuje kada dođe do daha, bijeli luk je hrana koju bi svi trebali jesti. Bilo mljeveno ili mljeveno, ovo je izvrsna začina poznata po svojim antioksidativnim, probavnim i protuupalnim svojstvima. Pored toga, pomaže u jačanju imunološkog sistema.
Postoje studije koje njegov redovni unos povezuju sa manjim rizikom od razvoja srčanih bolesti. Čak se sugerira da pomaže u preokretanju bolesti srca u ranim fazama.
Majčina dušica
Meso, plodovi mora, mahunarke, povrće ... Svestrani i prepoznatljive arome, timijan može dosadno jelo pretvoriti u uzbudljivo iskustvo. Ima snažna antiseptička svojstva, antibakterijska i protuupalna sredstva koja ga čine ne samo bogatim začinom, već i odličnim saveznikom za održavanje zdravlja.
Kurkuma
Pretvorena u jedan od najpopularnijih začina, kurkuma pomaže u ublažavanju bolova u želucu do depresije. Ovaj žuti prah je neophodan u bilo kojoj kuhinji zbog svojih blagotvornih svojstava za zdravlje. Najvažniji su oni koji pomažu boriti se protiv oksidacije ćelija i opasnih upala. Ključ leži u kurkuminu, spoju za koji istraživanja pokazuju da odgađa oštećenje jetre koje obično dovodi do ciroze.