Kada je reč o tome pružiti više antioksidansa našoj prehrani, bobice su jedna od najboljih opcija. Ali koji su najbogatiji tim molekulima, kojima se pripisuje sposobnost odlaganja starenja i zaštite nas od bolesti poput raka?
Slijede četiri bobice koje biste trebali potražiti u svom supermarketu ako, osim što dobijete fantastičan i ukusan dodatak za doručak i međuobrok, želite zaštitite svoje stanice od napada slobodnih radikala.
Goji bobice
Tradicionalna kineska medicina koristi ovu naboranu, slatku hranu od oko 200. pne. Tajna leži u spojevima poput luteina i zeaksantina, koji smanjiti rizik od degenerativnih bolesti oka. U međuvremenu se vjeruje da etanol Lycium barbarum ima antikancerogena svojstva.
Sauco štrajk
Potpuno infravolarodira, daje nam konzumacija oko 70 grama ovih bobica gotovo 45 posto naše dnevne potrebe za vitaminom C. Sadrže visoku koncentraciju antocijana koji stvaraju intenzivne crvene, plave i ljubičaste pigmente u bobicama. To je vrsta flavonoida koji jača imunološki sistem i čija protuupalna svojstva mogu ublažiti simptome prehlade i gripe, kao i ubrzati proces zarastanja.
Kupine
Istraživanje kupina otkrilo je visok nivo elaginske kiseline, galne kiseline i antocijanina. Svi su fenolni spojevi, koji se odlikuju svojim izvanredne antioksidativne kvalitete protiv delovanja slobodnih radikala. Ova hrana povezana je sa smanjenim učinkom na određene vrste karcinoma, poput dojke, debelog crijeva i prostate.
Borovnice
Bilo da su svježe (obično se nalaze u američkim šumama) ili smrznute, borovnice koje redovito konzumiraju pomažu tijelu u borbi protiv raka i kardiovaskularnih bolesti. To je zbog njihovih visoki nivoi flavonoida kvercetina i antocijanidina.