Mnogobrojne blagodati kakija

Danas nalazimo nekoliko vrsta kakija, međutim danas nas se tiče kaki Persimon. To je ime po kojem je poznat kakij, koji ima tvrdu i crvenu pulpu, ovo voće raste i podrijetlom je iz Ribera del Xúquer.

Kaki ili kaki vrsta je voćke koja kao svoje znanstveno ime ima Pucnji stopalo. Uzgaja se od XNUMX. stoljeća u Kini i Japanu, međutim sredinom XNUMX. stoljeća ova sorta Rojo Brillante spontano nastaje u regiji Valencia u Ribera del Xúquer.  

Za razlikovanje različite vrste kakija mi moramo promatrati pulpu samo ako je pulpa mekana i viskoznija kaki Klasik, voće koje se obično jede sa žličicom, dok je tvrda sorta kakij Persimon, koji se može rezati i guliti poput jabuke i ima isti okus kao i Classic.

Oni su zapravo isto voće, jedina razlika je u zrelosti. Klasika se bere zrela, dok el dragunón sakuplja se poluzrelo. Potonja prolazi kroz postupak da bi se izbjegla trpkost, jer je ovo voće prije dostizanja zrelosti vrlo trpo i stoga ne bi bilo pogodno za konzumaciju.

Kaki Persimon pojavljuje se u jesen, ukusno voće koje pruža velike zdravstvene prednosti. Ima narandžastu boju, okus mu je vrlo ugodan i veličine je paradajza. Preporučuje se osobama koje imaju visok krvni pritisak ili visok holesterol.

Svojstva persimón persimmon

To je hrana bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Prema preporučenoj prehrambenoj piramidi, to je neophodno konzumirajte 3 komada voća dnevno i najmanje 5 povrća ili zelenila dnevno. Kaki je voće i preporučuje se njegova konzumacija, mada kao i u svim slučajevima, ne bismo trebali zloupotrebljavati bilo koju hranu, bez obzira koliko korisna i zdrava za nas bila.

Kaki se razlikuje od drugog voća jer je savršen za liječenje nekih zdravstvenih problema zahvaljujući sadržaju vitamina, minerala i vlakana.

• Zatvor i proljev: pogodno je i za liječenje povremenih zatvora i za zaustavljanje proljeva, a to je zbog pektina, sluzi i tanina. Preporučuje se zreli kakij za liječenje zatvor, i tvrdi kakij za liječenje proljeva zahvaljujući svom adstrigentnom stanju.
• Arterijska hipertenzija: bogat je kalijumom i sadrži niske razine natrija iz tog razloga, toplo se preporučuje onima koji ne moraju unositi velike količine soli.
• Visok holesterol: Voće općenito pomaže u održavanju dobrog nivoa holesterola, a naročito se hurma također bori za smanjenje lošeg kolesterola i povećanje dobrog kolesterola.

Kaki bogata je vitaminima A, C i B1 i B2. Oni ljudi koji slabo podnose limunovo voće ili papriku mogu dodati više kakija u svoju prehranu kako bi ovi vitamini ostali u dobrim količinama.

Da li vas persimmon deblja?

Kaki je karakterističan po tome što je antioksidans, sprečava nas da patimo od bolesti poput raka, uz to će se pobrinuti za prerano starenje ćelija i kožnih problema.

Mnogi ljudi misle da voće ima svoj šećer, fruktoza nas može ugojiti, a isto se može dogoditi i s kakijem. Međutim, hurmašica je preslatka i bogata da se ne bi udebljala.

Međutim, to je zdrava hrana, vodi računa o našoj prehrani i ima samo 70 kalorija na 100 grama voća.

U poređenju sa drugim voćem reći ćemo da nas to ne debljaŠtoviše, pomaže nam da smršamo jer zahvaljujući svojoj slatkoći, teksturi i okusu čini da izbjegavamo grickanje između obroka i konzumiranje nezdravih proizvoda.

Uzgoj kakija kakija  

Stablo kakija razvija se polako u mladosti, može doseći visinu do 10 ili 12 metara. Cvjetovi se pojavljuju kasnije od ostalih voćki, što ga čini otpornijim na mraz. Moramo naglasiti da plod zapravo nije plod, iako ga smatramo takvim, sakuplja se u listopadu, iz tog razloga kažemo da je jesenji plod.

Sredinom proljeća, ako je vrijeme lijepo, počinju se pojavljivati ​​prvi cvjetovi kakija.

Drvo debla je krhko, aspekt koji može postati problematičan jer ovo drvo može stvoriti višak ploda i ako su grane slabe mogu se slomiti zbog težine. Ako se grane polome, možete se izložiti gljivicama i insektima. Sadnja drveća nije nimalo zahtjevna i prilagođava se mediteranskoj klimi. Stoga, ako razmišljate o sadnji drveta koje vam daje plod, možete se odlučiti za kakij, on vas neće razočarati.

Kalorije kakija od persima

Kakiji su vrlo hranljivi, pružaju ugljikohidrate u obliku glukoze i fruktoze, ima malo masnoća i proteina.

Sadrži vitamine A, C i minerale kao što su kalcijum, gvožđe, fosfor, kalijum, natrijum i magnezijum. Dobra je opcija konzumirati usred jutra kako biste ubili bubu.

Sadrži i karoten i kriptoksantin to postaje vitamin A i C u tankom crijevu. Topiva vlakna koja imate su sluzi i pektin, favoriziraju crijevni tranzit.

Borba protiv degenerativnih bolesti Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata, preporučuje se u slučajevima dijareja, kolitis. Favorizira dobar vid i rast i razvoj naših kostiju.

Nutritivne vrijednosti na 100 grama:

Kalorije: 65,6 kcal

Ugljikohidrati: 16 g

Prehrambena vlakna: 1,6 g

Kalijum: 190 mg

Magnezijum: 9,5 mh

Pro-vitamin A: 158,3 µg

Vitamin C: 16 mg

Folna kiselina: 7 µg

Kako dozrijevati kakij

Persimón persimmon je samo persimmon koji je ubran prije vremena, prije nego što je zreo. To čini njegovu pulpu žilavom i ljuštivom i rezati kao da je paradajz ili jabuka. Prije sazrijevanja kakija, mora se uzeti u obzir da je vrlo trpak i da nije pogodan za konzumaciju, stoga mora proći postupak kako bi ga učinio prikladnim.

Iako možemo misliti da je to složeno, prilično je jednostavno. Tradicionalno je to postignuto zamotavanje plodova u papir i ostavljanje na suncu da bi se postigla veća koncentracija etilena, supstance koja sprečava oporost.

Komercijalno je njegova savršena tačka postignuta u Komore s temperaturama od 20º sa kontrolisanom atmosferom Sadrži koncentraciju od 5.000 ppm etanola i vlažnost od 90%.

Ako ga želimo sazrijevati kod kuće, idealno je ostaviti ga u kutijama s drugim voćem koje oslobađa etinNjega, kao i jabuke, kruške ili banane.

Kako se jede kaki

Persimon je ukusno voće, vrlo slatkoBez kostiju je i vrlo je glatke teksture. Može se koristiti u kriškama salate ili deserti. Možemo se ponašati prema njemu kao prema jabuci.

Obično se konzumira kao svježe voće. Ovisno o sorti naći ćemo Classic, koji nam nudi slađu i mekšu pulpu koju možemo konzumirati žlicom. Dok se verzija Persimón ljušti i jede kao i svako drugo voće.

Drugi način konzumiranja je sušen, može biti dio kolača, kolača ili pudinga. Može se učiniti džem ili kruh od kakija.