Možda mislite tako mnoga hrana se ne može zamrznuti jer biste mogli razbiti sve njihove kvalitete i svojstva, međutim, ima ih koji ih transformiranjem ili kuhanjem možete bez problema spremiti u zamrzivač.
Zamrzavanje neke hrane može malo promijeniti strukturu ili okus.Međutim, smrzavanje je jedan od najboljih izuma za očuvanje hrane koja će se pokvariti.
El otpadna hrana jedan je od problema koji i dalje postoji u svijetu, procjenjuje se da između Baci se 30 i 40% hrane namijenjene prehrani ljudi. Iz tog su razloga hladnjaci i zamrzivači prijeko potrebni za njihovo očuvanje kako bi produžili svoj vijek trajanja.
Tačno je da postoje namirnice koje se ne mogu zamrznuti, na primjer sirovo pileće jaje ili paradajz, međutim, ako su modificirani ili kuhani, mogu se bez problema zamrznuti. Evo popisa hrane koja se može zamrznuti, a možda je niste uzeli u obzir.
Hrana koja se može zamrznuti
- Banane: vrlo zrele banane počinju da smeđe, mogu se zamrznuti bez guljenja i kasnije koristiti u slatkim receptima. Prije nego što se razgrade, zamrznite ih da biste ih iskoristili u budućnosti.
- Avokado: avokado nakon otvaranja lako oksidira, da biste iskoristili pulpu ako ga ne konzumirate cijelog, možete dodati limunov sok i zaključati u hermetički zatvorenu posudu, može trajati dva dana u frižideru.
- kafe: ostatak kafe možete spremiti u kantu za led i koristiti je u raznim receptima ili za pripremu smoothieja S druge strane, možete ga koristiti i kao tretman za bore ili celulit.
- Aromatično bilje: i korijander, bosiljak, peršin mogu se bez problema smrznuti. Možete ih rezati i čuvati u spremnicima u zamrzivaču, možete ih dodati svojim receptima i bit će kao da su svježi. Koristite ovu metodu prije nego što pokvarite bilje.
- Grožđe: ovo se voće lako razgrađuje kad dostigne određeni stupanj zrelosti. Mogu se zamrznuti da bi se kasnije uživalo u sokovima, keksima ili koktelima.
- Paradajz: Možete ih zdrobiti i zamrznuti za buduću upotrebu u varivima ili umacima.
- Sirevi: Iako se ne preporučuje da se sirevi zamrzavaju, mnoge namirnice bogate mastima, kajmakom i vodom mogu se duže čuvati. Pitanje je znati kako odabrati koju vrstu sira, svježi, rikota ili svježi sir ne smiju zamrzavati. Zreli ili sušeni sirevi bolje podnose temperaturne promjene.
- Margarin ili puter: i margarin ili puter mogu se bez problema zamrznuti, sve dok su u dobrom stanju.
Ovo su neke od namirnica koje se bez problema mogu zamrznuti, iako je to neophodno znajte da su to hrana podložna određenim patogenima, tako da se moraju hladiti ili zamrzavati u hermetički zatvorenim posudama i odvajati od ostale hrane kako bi se izbjegla kontaminacija.
Koristite ovu metodu kad god smatrate potrebnim produžiti životni vijek hrane.