Grupe hrane služe za olakšavanje stvari kada je prehrana u pitanju. Sve što jedemo klasificiraju prema porijeklu i ulozi u tijelu.
Na ovaj način, od velike su pomoći za izgradnju uravnotežene prehrane, koja vam pruža sve hranjive sastojke koji su vam potrebni da biste bili zdravi.
Povrće i povrće
Ova grupa namirnica je vrlo važna, budući da mnogi ljudi ne jedu dovoljno zelenila i povrća.
Ako zanemarite njegovo prisustvo u prehrani, odričete se velikog broja osnovnih hranjivih sastojaka, uključujući brojne vitamine i minerale. Kao i vlakna, neophodna između ostalog za crijevni tranzit. Slijedi nekoliko zelenila i povrća koje ne smije nedostajati vašoj prehrani:
- Spanać
- Boranija
- Paradajz
- Tikvice
- Paprika
- Berenjena
- Ajo
- Luk
- Karfiol
- Zelena salata
- Mrkva
Preporučljivo ih je konzumirati svježe kad god je to moguće.. S druge strane, punjenje kolica sa povrćem različitih boja pružit će vam još veću raznolikost hranjivih sastojaka.
Frutas
Kao i kod prethodne grupe, voće je izvrstan izvor vitamina, minerala i vlakana. I ovako, takođe pruža antioksidativne supstance, koje se smatraju ključnim za prevenciju bolesti poput raka.
Ovaj odjeljak uključuje hranu poput sljedeće:
- Kajsija
- Granada
- SLIKA
- Limun
- Apple
- Narandžasta
- pera
- Ananas
- Banana
- grejpfrut
- Sandía
Treba istaći to bobičasto voće (borovnica, jagoda, malina ...) takođe je obično uključeno u grupu voća.
Kao u slučaju zelenila i povrća, najbolja stvar je da je vaše voće svježe i tipično za svako godišnje doba.
Protein
Proteini pomažu u izgradnji i popravljanju važnih stvari u tijelu kao što su organi, mišići, koža ili hormoni. Iz tog razloga smatraju se izuzetno važnima za očuvanje zdravlja. Možete ih naći u sljedećim namirnicama:
- Meso
- Riba i plodovi mora
- Jaje
- Mahunarke (grah, slanutak, grašak ...)
- Orašasti plodovi (bademi, orasi ...)
Ne jedu svi meso. Srećom tu su grah, leća itd. Prisustvo mahunarki (što bi također bilo ispravno uvrstiti u skupinu povrća) u prehrani je neophodno, posebno ako ste vegetarijanac ili vegan.
Zob, kvinoja i brokula jesu ostale namirnice bogate proteinima koje se mogu uključiti u ovu grupu. Mljekara vam takođe pomaže da ispunite preporučenu dnevnu dozu proteina.
Većina ljudi nema problema s dobivanjem dovoljno proteina. Kako god, pobrinite se da su proteini u vašoj prehrani najkvalitetniji. To znači da ih ne prati previše masnoće, kao što je slučaj s pilećim prsima bez kože ili grčkim jogurtom s niskim udjelom masti.
Žitarice
Nazivaju se i žitarice, cerales pružaju energiju tijelu putem svojih ugljenih hidrata. Hljeb, tjestenina, pirinač, kukuruz ili kvinoja su žitarice.
Budući da se dobar dio hranjivih sastojaka gubi tijekom rafiniranja, preporučljivo je odabrati cijele sorte. Ova opcija jamči veći unos vitamina i minerala, ali oni vam ne čine manje masnim. Porcije moraju biti iste u oba slučaja.
Krumpir se takođe smatra dobrim ugljikohidratima. Ali potrebno ih je jesti kuhane, a ne pržene. Razlog je taj što ih prženje čini visokokaloričnim obrokom.
Mliječni proizvodi
Favoriziraju rast kostiju i njihovo jačanje zahvaljujući bogatstvu kalcijumom. Sadrže i proteine, zbog čega su ponekad uključeni u tu grupu, zajedno s mesom, ribom, jajima i mahunarkama.
Ova grupa hrane uključuje mlijeko i njegove derivate, poput jogurta, sira ili maslaca. Da smanjite kalorije preporučljivo je kladiti se na proizvode sa smanjenom masnoćom. Provjera naljepnica pomoći će vam da odaberete najbolju opciju.
Ljudi koji ne podnose laktozu (jednu od komponenti mlijeka) i koji slijede vegetarijansku prehranu imaju mogućnost izbora sorti bez laktoze i povrća. Što se tiče alternativa mlijeku, važno je da su obogaćene kalcijumom i vitaminom D. Druga mogućnost je traženje ovih hranjivih sastojaka negdje drugdje.
Masti
Masti daju energiju i korisne su za srce. Međutim, važno je razdvojiti zdravo od lošeg. Maslinovo ulje, avokado, masna riba i malo orašastih plodova i sjemenki zdrave su masti. Suprotno tome, crveno i prerađeno meso, mliječni proizvodi, palmino ulje, maslac, čips, pržena hrana i industrijski umaci su zasićene i transmasti.
Za razliku od onoga što se događa s drugim grupama hrane (na primjer s voćem), većina ljudi jede dovoljno masti. Za održavanje zdrave težine potrebno je kontrolirati unos ove hrane. To se odnosi i na maslinovo ulje. Stručnjaci govore o oko tri žlice dnevno kao o maksimalnoj količini.