Sve više i više vegetarijanstvo i veganstvo je raširenija u društvu, mnogi ljudi odlučuju donijeti ovu nutritivnu odluku bilo iz zdravlja, principa ili iz aktivističkih motiva.
Jedna od kontroverzi koju ovo stanje uključuje je gdje oni "dobijaju" iznose potrebne za dobivanje protein prestali su primati od životinja. Dalje ćemo vidjeti koji su najbolji izvori biljnih proteina.
Biljni protein je kvalitetan, smanjujemo rizik od bolesti srca ili dijabetesa, a jedan od najboljih za konzumaciju je soja.
Najbolji biljni proteini
Soja
Kao što smo i očekivali, soja je savršen saveznik onima koji su vegetarijanci ili vegani, jer je sposobna pružiti svaku aminokiselinu koja je potrebna našem tijelu. Na primjer, a šolja sojinog mlijeka dok nam daje 12 grama biljnih proteina pola šolje tofua su 10 grama i po šolje tempeha nešto više od 15 grama.
Ovi izvedeni proizvodi takođe sadrže velike količine kalcijum i vitamin D za održavanje jakih kostiju.
Orašasti plodovi i sjemenke
u sjemenke i orasi Opskrbljuju nas velikom količinom proteina, na primjer kvinoja je jedan od njih, jer joj šalica daje 9 grama proteina. Iako je u prosjeku 28 grama oraha daje nam oko 7 grama.
Orasi i kikiriki, iako su potonji iz porodice mahunarki, glavni su junaci jer nam osim proteina daju nezasićene masti, vitamin E i puno dijetalnih vlakana koji nam pomaže da smanjimo loš holesterol.
Povrće
Kao i leća, slanutak, grah ili grah su najindikativniji za konzumaciju, jer ih možemo dobiti 13 do 18 grama biljnih proteina. Oni su bogati topivim vlaknima i pomažu nam u kontroli nivoa krvi, daju nam kalijum i smanjuju hipertenziju.
Integralne žitarice
Konačno, integralne žitarice Savršeni su za dodavanje našoj prehrani, zdraviji su od bijelih i s njima možemo stvoriti fantastična jela. Smeđi pirinač, tjestenina od cjelovite pšenice ili mekinje su najizraženiji.
Uvijek možemo pronaći alternative Da bismo dobili biljne proteine, među mahunarkama, cjelovitim žitaricama i sjemenkama možemo imati sve što nam treba kako bi naše kosti i mišići bili u skladu sa zadatkom.