u radikalan besplatno Telo ih prirodno proizvodi u okviru mnogih hemijskih procesa. Neophodni su za zaštitu tijela, posebno u borbi protiv određenih bakterija ili određenih virusa. U svakom slučaju, ti slobodni radikali jesu supstance nestabilno, sposoban za reakciju s drugim molekulima i izazivanje problema unutar ćelija. Govorimo o oksidaciji.
Dok je njegovo prisustvo u tijelo nije pretjerano, tijelo je u stanju da se bori protiv njih i povrati nastalu štetu. Međutim, kada se prekine ova ravnoteža, poremećen je normalan rad tijela stres oksidativni.
Slobodni radikali, kada ih je previše, napadaju ćelije, proteine koje sadrže ADN, što kao glavnu posljedicu ima ubrzano starenje. To rezultira većim izgledom bore, povećan rizik od srčanih bolesti, karcinoma.
Este neravnoteža između stvaranja slobodnih radikala i obrane tijela može se objasniti mnogim faktorima. The antioksidanti Oni predstavljaju odgovor tijela na napade slobodnih radikala. Njihov učinak je da ih neutrališu u slučaju viška i da razgraniče njihovu štetu.
Omogućuje instalaciju a ravnoteža između obrane i proizvodnje slobodnih radikala. Potonje se ne smiju eliminirati, već ih neutralizirati samo ako se proizvode prekomjerno, kako bi se spriječili rizici stres oksidativni.
Una hranjenje Loši antioksidanti mogu biti uzrok neravnoteže i objašnjava nesposobnost tijela da se efikasno bori protiv slobodnih radikala. Pored izbora hrane, određene navike, poput vremena kuhanja ili očuvanja hrane, imaju tendenciju da iscrpe hranljive sastojke bogate antioksidanti.