Svojstva dunje vjerojatno nisu toliko poznata kao svojstva drugog voća, poput jabuke, naranče ili banane. Međutim, ovo žuto voće u obliku kruške, koje se rijetko jede sirovo, bogat je hranjivim sastojcima koji su neophodni za održavanje zdravlja tijela.
Upoznajte njegova svojstva, sve zdravstvene dobrobiti, na koje se načine može konzumirati i druge mnogo činjenica i zanimljivosti o dunji.
Šta je to?
Vezano za jabuke i kruške, dunja se svrstava u jesenje plodove. Da bi sazrelo i da bi se pojavila sva svojstva dunje, ovom voću su potrebne visoke temperature, zbog čega se uglavnom uzgaja samo u toplim područjima.
Njegovo ime je zbog činjenice da je, kao i kod pruća, grane dunja imaju veliku fleksibilnost, što im omogućava da se odupru bez lomljenja jer dunja raste na težini.
Njegova glavna obilježja su ugodna i moćna aroma, kao i žuta boja koju njegova koža poprima. Meso mu je žilavo i gorko, zbog čega nije uobičajeno jesti ga sirovog. Zanimljiva činjenica o njegovoj površini je da proizvodi neku vrstu dlačica, sličnu onoj od breskve.
Kada je riječ o jedenju, postoje različite alternative. Dunja se pojavljuje u receptima u kojima se kombinira s crvenim mesom. Ponekad se koristi za dodavanje kiselosti piti od jabuka. Ali najpopularnija metoda je pasta od dunja.
Propiedades
Dunja sadrži malo masti, natrijuma i holesterola. Porcija sirove dunje od 100 grama sadrži samo 57 kalorija. Međutim, šećer koji se dodaje prilikom pripreme džemova, kompota ili popularne i ukusne paste od dunje doprinosi povećanju kalorijskog sadržaja.
Svojstva dunje u vitaminima su vrlo potpuna. Ovo voće je dobar izvor vitamina A, B i C. Pruža ne manje od 25% preporučene dnevne količine vitamina B. Takođe pruža dobru dozu vlakana i minerala (kalijum, bakar, selen, cink, fosfor, gvožđe i magnezijum).
Prednosti
Ovom voću pripisuju se važne zdravstvene koristi. Tu spadaju jačanje imunološkog sistema (štiti od prehlade i gripe), borba protiv opasnih upala i prevencija preranog starenja.
Dunja može pomoći u liječenju različitih problema povezanih s probavnim sustavom: mučnina, povraćanje, zatvor, proljev, kolitis, crijevne infekcije, hemoroidi, čir na želucu i gastroenteretis. Zdravlje očiju takođe bi imalo koristi od njegove konzumacije.
Ako trebate smanjiti krvni pritisak ili nivo LDL holesterola (lošeg holesterola) ili jednostavno ublažiti stres, to je hrana koju biste trebali uzeti u obzir u prehrani. Pored toga je povezan sa prevencijom raka. Kaže se čak da ima i afrodizijački učinak na ljude.
Koriste se i njegova semena, što je korisno za različite bolesti povezane sa grlom. Uz to, s njima možete pripremiti ulje koje je povezano s jačanjem organa kao što su srce, jetra ili želudac.
Kako napraviti džem od dunja
Dunje od dunje je ukusna slatka poslastica u kojoj se može uživati u bilo koje doba dana (dobro djeluje i za desert i za predjelo), ali i kao izvrsno vozilo za pristup svojstvima dunja.
Iako je potrebno puno strpljenja, priprema domaće paste od dunje vrlo je jednostavan i koristan posao. Ključ za njegovo ukusno dodavanje je dodavanje 750 grama šećera na svaki kilogram pulpe dunje.
Sastojci:
- 1 kg kaše od dunje
- 750g šećera
- 1 vaso de agua
- 1 limun (iscijeđen)
Adresa:
- Dodajte sve sastojke u lonac.
- Pirjajte oko sat vremena, dok dunja nema ljigavu konzistenciju i živopisnu zlatnu nijansu.
- Sastojke s vremena na vrijeme promiješajte drvenom kašikom da se ne slijepe.
- Dobro miješajte mikserom u istom loncu dok ne dobijete glatku smjesu.
- Smjesu ulijte u stakleni kalup, pustite da se ugrije na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak. Pustite da se ohladi preko noći.
- Sljedećeg jutra, pasta od dunja će se skrutnuti i biti spremna za odmotavanje i posluživanje.
Postoje brojni načini predstavljanja paste od dunja. Može biti uz sir ili orašaste plodove. Ili ga samo namažite na tost. Slatko i pahuljasto, ovo slatko je sjajan par sa hranom koja ima suprotne kvalitete (slana i hrskava). Slani krekeri su sjajan primjer.
Domaća pasta od dunje smatra se zdravim desertom, jer je napravljena od prirodnih sastojaka. Međutim, zbog visokog sadržaja šećera, Preporučljivo je jesti ga umjereno ako ne želite da se njegove kalorije brzo nakupljaju u tijelu.