Možda se nikada niste usudili pripremiti tempeh kod kuće, jer ste ga pojeli vrlo malo u azijskoj kuhinji i nije vam prošlo kroz glavu, ali sigurno će vas ovo mišljenje promijeniti nakon što pročitate sve dobre karakteristike i svojstva koja ima ova izvrsna hrana.
Preporučuje se svim onim ženama koje prolaze menopauza, pomaže u jačanju kostiju i ublažava sve te tegobe.
Tempeh donosi vrlo malo kalorija, na 100 grama proizvoda koji bismo konzumirali 225 kalorija i puno proteina. Derivat je soje koja kroz proces fermentacije postaje vrsta kolača.
Izvorno je iz Ostrvo Java, Indonezija i vrlo je popularan. Uvijek nas podsjeća na tofuIako se njegova tekstura razlikuje, ali je priprema vrlo slična, kao i nutritivne osobine.
Svojstva tempeha
Kao što smo spomenuli, ima karakteristike vrlo slične soji, od nje je derivat i nudi mnoge blagodati mahunarki. Poznat je po visokom sadržaju proteina, zbog toga ga mnogi vegetarijanci konzumiraju kako bi imali dobar nivo proteina. protein u vašem tijelu.
Može smanjiti rizik od srčanih bolesti, regulira razinu šećera u krvi, sprečava neke vrste raka, posebno svi oni koji utječu na probavni trakt, reguliraju crijevne pokrete i od tada su moćan antioksidans sadrži puno bakra i mangana.
Kako ga konzumirati
Možete pripremiti na razne načine. Obično se reže na kockice, a zatim pirja s ostatkom hrane u odabranom receptu na malo maslinovog ulja.
Možete konzumirajte hladno, ako se nareže na kriške, može biti idealna opcija za uvođenje u a sendvič. U Indoneziji je konzumiraju vruću, oni preskaču dok ne poprimi žutosmeđu boju, međutim, može i na pari ili kuvani.
Kako ima čvrstu teksturu može se ogrebati ili da se pomeša sa drugom hranom vege burgeri.
Ova hrana je idealan za sve one vegetarijanski ili veganski ljudi, u njima je njihova maksimalna publika, iako za ostatak može biti dobra opcija za promjenu okusa, tekstura i nutritivnih blagodati.