Šta su fitoestrogeni i gdje se nalaze?

Pored toga postoje u ljudskoj prehrani Makro y mikroelementi, niz nehranjivih, bioaktivnih, biljnih i važnih zdravstvenih spojeva koji su poznati kao fitoestrogeni.

u fitoestrogeni To su biljna jedinjenja, fitokemikalije, bez steroida, različite strukture. Ima ih u mnogim voće, povrće i žitarice. The fitoestrogeni su uglavnom flavonoidiTo su najpoznatiji, aktivni i relevantni za prehranu ljudi.

Isoflavones: oni su u soja y en el Crvena djetelina.
Oni su najmoćniji s estrogene tačke gledišta.
Dijetalni izoflavoni: Genistein y Daidzein, nalaze se u mahunarke (soja, slanutak, leća, grah).
Su mehanizam djelovanja aktivira se izmjenom crijevne flore, metabolizira i transformiše jetra.

• Soja: bogat izvor izoflavoni.

Može se jesti kao zrna soje ili kao nusproizvodi od njih: teksturirani proteini, sojino mlijeko, sojino brašno, miso (sojina pasta) i tofu (Tofu), kao i fermentirana soja.
Preporučljivo je koristiti sojini proteini kao zamjena za meso. Potrošnja soje treba biti najmanje 20 grama dnevno.

• Crvena djetelina (Trifolium pretvaranje): je još jedan izvor izoflavoni.

Njegovi spojevi se nakon konzumacije metaboliziraju u genistein y daidzein.
Ova jedinjenja su slična estradiol (E 2) u svom obliku i malom estrogenom djelovanju.

Lignano (nije flavonoid): nalazi se u laneno sjeme.

• Posteljina:

U vrijeme potrošnje je temeljno da se iskoristi prednost lignan prisutan ispod ljuske; Inače se ne metabolizira u crijevima i ne ispunjava svoju funkciju.
Sjeme uvijek mora imati strogu kontrolu kvalitete i biti isključivo za ljudsku upotrebu.

u fitoestrogeni mogu se ponašati kao agonisti ili antagonisti estrogena. Zasnivaju se alternativne terapije nadomjesnom hormonskom terapijom (HRT) fitoestrogeni.

Hrana veća u fitoestrogenima:

1. Sjeme lana
2. Soja
3. Tofu
4. Sojin jogurt
5. Sjeme sezama
6. Laneni hleb
7. Višezrnati hleb
8. Sojino mlijeko
9. humus
10. Ajo

Izvor | Članak dr. Joséa Nadera (ginekologa)