yucca

Vi elsker å oppdage nye produkter og matvarer som kan berike kjøkkenet og kroppen vår. De yucca Det er et populært produkt som du sannsynligvis kjenner av syne, men ikke har våget å bruke.

Yucca er en veldig populær plante, mer enn 800 millioner mennesker spiser den, rik på karbohydrater, den gir mye energi. I tillegg er den allsidig på kjøkkenet og kan hjelpe deg med å forbedre helsen din.

Cassava Det er også kjent som kassava eller casava, en plante hjemmehørende i Nordøst-Brasil, flyttet til resten av Latin-Amerika, Asia, Afrika, India, Filippinene og Taiwan. Den krysset grenser og triumferte overalt hvor den ble dyrket.

Hva er yucca

Den har blitt dyrket i mer enn 4.000 år, og i dag er den den syvende viktigste og mest utbredte avlingen i verden.

Den dyrkes hovedsakelig og konsumeres i Sør-Amerika, selv om det også ofte finnes i Afrika og Asia. forbruket av kassava er nøkkelen til mange tradisjonelle retter i tropiske land. Sorten som konsumeres mest er søt kassava, så smaken minner om søtpotet eller søtpotet.

I Afrika dyrkes det både for å tilfredsstille befolkningens fysiske behov, men også for å berike seg takket være eksporten, rundt 300 millioner mennesker drar nytte av det. 

Cassava er en busk du kan få 3 meter høy. Med lange røtter er huden eller skallet treaktig og konsumeres ikke. Interiørfargen er hvit eller gulaktig, det avhenger av variasjonen av yucca. En knoll av familien Euphorbiaceae, med kassava får du tapioka.

En mat som ligner på potet, siden i spørsmål om ernæring er ganske like, selv om det er mer likt søtpoteter når det gjelder utseende og smak.

Hva er kassava til?

Fra et ernæringsmessig synspunkt fremhever vi at det er veldig rik på karbohydrater, derfor er det en mat med stort energiinntak. Det er designet for et balansert kosthold, det fordøyes sakte og er veldig mettende.

Forbruket anbefales mest idrettsutøvere eller for folk som har jobber der det er større fysisk og mental utmattelse. Det er en perfekt mat for alle, det vil si både barn og eldre, kan dra nytte av alle dets egenskaper. Det anbefales også et vanlig forbruk da det hjelper i riktig utvikling og vekst av barn og ungdom. 

Det er lett å fordøye, derfor alle de menneskene som har en tendens til å lide av forstoppelse, halsbrann, gastritt eller svie, de kan konsumere det uten frykt for magesmerter.

I tillegg er det en mat som passer for alle mennesker med en glutenintoleranse, fordi teksturen er tykk og mettende. Det kan være et alternativ til brødstykket som følger med måltidene.

Yucca fordeler

Neste vil vi vise deg hva som er de beste fordelene som denne knollen kan gi oss.

• Anbefalt mat for alle som søker Gå ned i vekt. Det er et fettfattig produkt, gir en stor mengde protein, er mettende og gir mye energi. 100 gram gir 120 kalorier. 
• Den er lett fordøyelig. 
• Nivåer av colesterol, balanserer blodtrykket i blodet. Perfekt for de som lider av høyt blodtrykk.
• Antioksidantegenskaper, slik at det reduserer den negative virkningen på kroppen av frie radikaler.
• Høye doser fiber hjelper deg å unngå sporadisk forstoppelse. Den bekjemper irritabel tarm og senker triglyseridnivået.
• Det er gunstig for å opprettholde god beinstruktur, dette skyldes vitamin K. I tillegg har det betennelsesdempende egenskaper, slik at den kan behandle leddgikt, leddsmerter eller muskelsmerter.
• Stor kilde til vitaminer fra B-gruppen Så ta vare på tilstanden til håret ditt og kvaliteten på huden din, slik at kviser ikke vises.
• Vi fremhever tilstedeværelse av sink, magnesium og kobber mineraler som gir mye energi til kroppen.
• Det gagner nervesystemet, hjelper oss til å føle oss mer avslappede, unngå angst og stressende situasjoner.
• Det kan hjelpe minnet vårt, så det gjør aldri vondt å konsumere det når en person lider av Alzheimers.

Helbredende egenskaper

Det er egenskaper medisinsk og kurativ, så vil vi telle dem. derimot, vil vi understreke at forbruket av kassava i rå tilstand er giftig for menneskerfordi den konsentrerer cyanhydrinsyre, som ikke metaboliseres ordentlig og kan gi opphav til aceton og cyanid.

Det anbefales at før forbruk se Vask knollen grundig og skrell den godt for senere forbruk.

• Bekjempe osteoporose. Vitamin K Det hjelper til med å opprettholde og bevare god beinmasse, og det er derfor forbruket anbefales for eldre i huset. På den annen side er dette vitaminet et kraftig blodkoagulasjonsmiddel og unngår dermed blødning. Ideell for diabetespersoner.
• Bekjempe kolittbilder. Reduserer utseendet på diaré. Den har en snerpende funksjon og holder tykktarmen stabil og ikke irritert.
• Det er avgiftende. Den er ideell for å rense og rense kroppen. Det renser bokstavelig talt interiøret vårt, det tar seg av rengjøring av tynntarmen, så fordøyelseskanalen, blodet og kroppen er i perfekt stand.
• Det er betennelsesdempende.
• Reduserer antall triglyserider. Ved å ha et stort bidrag av fiber er det mulig å redusere triglyserider i blodet. Det fremmer fordøyelsesaktiviteten og hjelper til med å utvise giftstoffer og avfall.
• Reduser stress Forbruker kassava kan vi kontrollere vår angst, det klarer å tømme nervene og få oss til å føle oss bedre, dette oppnås takket være vitamin B inni.
• Det er et antihistamin og naturlig avføringsmiddel. 
• Det favoriserer riktig sirkulasjon av blodet. Dette forhindrer oss i å lide av blodpropper i kroppen, trombose og vaskulære ulykker.

Kontra

Vi anbefaler alltid at naturlig mat eller kosttilskudd konsumeres på en sunn måte og aldri i overskudd. Siden uansett hvor sunn mat det er, bør vi ikke misbruke dem.

I dette tilfellet kassava er gunstig og trygtImidlertid kan yucca-ekstrakter forårsake magesmerter, kvalme eller irritasjon i munnen.

En overdose på ca.Kassava rotforbruk, derimot, kan forårsake diaré. Alle dens egenskaper er konsentrert i yucca-ekstraktet på en høyere måte, derfor bare Det anbefales et forbruk på 2 til 4 gram daglig og delt inn i 3 doser. 

Hvordan forbereder du deg?

Det er forskjellige måter å konsumere kassava på. Vi kan finne den fersk i supermarkedet, siden forbruket har spredt seg til alle land. På den annen side, i naturlige produktbutikker, kan du finne den i teekstrakter fra roten.

Mest vanlig spis den kokt, og for dette må den rengjøres, skrelles og vaskes igjen. Vi finner forskjellige måter å forberede den på:

• Kokt: på samme måte som søtpotet eller potet, kan den kuttes og legges i en gryte med kokende vann. A) Ja du får en kokt kassava som er ideell for mos eller i hele biter. 
• Stekt: den kan kuttes i stil med pommes frites og friteres. Dens smak er deilig, og det er perfekt å variere oppskriftene våre og gi dem et nytt preg.
• Kassava mel: i andre tilfeller kan du finne den i form av mel. Perfekt for å lage pannekaker, pannekaker, kaker eller kaker.

Smaken er glatt og veldig allsidig. Den kan brukes i en rekke oppskrifter, både i salte oppskrifter som søtsaker. Som hovedrett eller som tilbehør. Tenk alltid på det som om det var en potet eller en søtpotet, så du vil aldri gå galt i måten du koker den på.