ost Det er et av de naturlige produktene som den mest komplette mannen skapte og med et mangfold av fordelaktige egenskaper. Osten er rik på kalsium, som mange av oss vet og av denne grunn hjelper oss med å forhindre hulrom og andre tannsykdommer. I tillegg fordeler det benstrukturen vår.
Det er vist at det i det gamle Egypt allerede ble laget en stor mengde ost, og derfra spredte den seg over hele Europa på en slik måte at den har blitt en av de mest populære matvarene. Det var på XNUMX-tallet at den første industrielle osteproduksjonsfabrikken ble åpnet i Sveits.
Egenskaper og fordeler med ost
SDens egenskaper avhenger av melken som dette meieriet er laget med, siden den kan lages av ku, sau eller geitemelk. Fettet i melken vil påvirke smaken helt. Vi fant disse fantastiske vanlige egenskapene:
- De har store verdier av proteiner, vitamin A, D og alle de i gruppe B. Den er rik på næringsstoffer, derfor anbefales det sterkt å introdusere den i kostholdet vårt. Fettnivået er høyere enn melk, de er mettet fett av animalsk opprinnelse, og forbruket bør derfor kontrolleres hvis du lider av hjerte- og karsykdommer, fedme eller overvekt.
- Det er preget av dets høyt i kalsium og fosfor, to stoffer som har en direkte innvirkning på beinene, i tillegg hjelper til med remineralisering av tennene, og forhindrer dannelse av hulrom og tannsykdommer.
Ostesorter
Nå vet vi alle at vi kan finne flere typer oster, desnatado, halvherdet, herdet, gammel. I tillegg til det ekstra fettete, fettete eller halvfettige. Eller også fersk, hvit, gjæret eller modnet.
Avhengig av smak vil vi velge det ene eller det andre, de blir ledsaget av brød, kvede, syltetøy, de kan tilsettes i salater, sauser eller som en siste glasur for å smelte.
Du kan leke med alle de forskjellige ostene vi finner i markedet, noen er vanligere enn andre, men i dag har store butikker allerede nesten alle varianter. Men hvis vi ønsker å se etter kvalitetsost, er det å foretrekke å gå til spesialforretninger hvor de vil forklare alle varianter riktig og med hvilken mat de kombinerer best, inkludert vin.