La ungdomsårene det er et stadium av kroppslig og psykisk forandring. Det er ofte vanskelig å forstå, og det er derfor det er viktig å ha et godt kosthold i ungdomsårene. For det første å møte dette stadiet i endring, og for det andre å forberede seg på voksenlivet.
Barn vokser opp og går inn i en periode med kontinuerlig forandring, og slutter å være barn, men er ennå ikke voksne. Det er et mellomstadium som må forberedes i alle aspekter, voksenlivet er ikke så langt fra ungdoms ernæring og spiller derfor en viktig rolle.
Når et barn kommer inn i ungdomsårene Veksthastigheten deres akselererer plutselig og får en høyde mellom 8 og 10 centimeter, deres stemmer endres også, og jentene utvikler brystene. For å følge disse endringene er det viktig å lage et regime for ungdommer som må svare på visse krav.
Den må være komplett, og inneholder makro og mikronæringsstoffer. Det må være balansert i hvert av ernæringselementene. Det må tilpasses hver person, med respekt for smak, vaner og eventuelle sykdommer, hvis de oppstår. Når det gjelder maten, er det praktisk å forhandle med tenåring i stedet for å etablere en rekke forbud. Det er vanskelig å bekjempe søppelmat, men ingenting hindrer forhandlinger med en tenåring for å etablere en diett tilpasset hans alder, kombinert med visse mat at de liker så godt.