Denne dietten dukket opp i Japan fra George Oshawa, søker fysisk og følelsesmessig balanse gjennom ernæring. Dette betyr at det både er en diett og en livsfilosofi, det blir flere og flere tilhengere.
Generelt forklarer ikke dietten ting for oss som vi ikke allerede vet, men det fokuserer det kanskje på et annet punkt som vi ikke har forstått.
Makrobiotisk diett
Denne dietten deler mat inn i to grupper som skiller dem helt.
- Yang mat: dette er mat med "varm energi", med oppkvikkende og kontraktive egenskaper. Det finnes i frokostblandinger, fisk, kjøtt, bønner, salt, rotgrønnsaker eller alkohol.
- Yin FoodsDette er de med "kald energi", mer spredt eller svak mat. Vi snakker om sukker, honning, meieriprodukter, tropiske frukter, grønnsaker som knoller, tomater eller rødbeter.
Fordeler med det makrobiotiske dietten
- Denne dietten eliminerer all raffinert mat som: hvitt sukker, hvitt brød, pølser, kjøtt, industrielle søtsaker, alkoholholdige drikker og brus.
- Innfør mer tang som en del av den daglige menyen, ikke som å gi et eksotisk preg på dietten.
- Får oss til å komme seg frokostblandingene som en del av dietten, fullkorn og dyrket uten plantevernmidler.
- Denne dietten passer for hver person i henhold til deres fysiske konstitusjon, landet der de bor og årstiden.
- Dietten proklamerer naturlig medisin, hjelper mennesker som følger henne til naturlige rettsmidler og terapier som Shiatsu.
- Se etter emosjonell og åndelig balanse. Det er en slags unnskyldning for å opprettholde et sunt og balansert liv for å være lykkelig.
Makrobiotisk diettmeny
Frokost
- Bancha te eller Mu te
- Hirse eller riskrem, lages ved langsomt å koke ris eller hirse i en kjele med vann. Sesamfrø tilsettes på toppen, kanel eller rosiner.
- Det kan konsumeres som et alternativ til krem med ris, riskaker med sesampuré eller vegetabilsk pate.
Lunsj
- Misosuppe, grønnsakssuppe med tang og krydret med soya.
- Brun ris, med Kombu tang og en annen del av vegetabilsk protein, Seitan, hvetegluten, Tofu eller Tempeh.
- Til dessert kan du ha litt eplekompott.
- Imidlertid blir dessert vanligvis ikke tatt, idealet er å ta en kopp te.
piknik
- En tangte ledsaget av riskaker med litt syltetøy eller vegetabilsk pate.
Cena
- For det første er idealet å ha en grønnsakssuppe med Shiitake.
- Grønnsaker dampet eller stuet med lite olje.
- Om ønskelig kan den serveres med litt ris eller mer vegetabilsk protein.
Denne dietten har mange fordeler og noen ulemper. Det er viktig å gi oss råd før vi begynner å konsumere denne typen diett, siden hvis vi ikke får nok informasjon, kan vi skade helsen vår.