Kokosolje tilbyr oss store fordeler for helsen vår. Den har blitt brukt mer på spørsmål om skjønnhet og estetikk, men den er ideell for matlaging og krydder av våre retter.
Mange mennesker ser ikke denne oljen som egnet for matlaging, selv om studier plasserer den på samme nivå som deilig olivenolje siden blir ikke giftig eller forfalsket med høye temperaturer.
Kokosolje kan brukes som en god erstatning for olivenolje og gir rettene et annet preg. Ideell for sunne søte, salte, smoothie eller stekte oppskrifter.
Ekstraksjonen er laget av ferske kokosnøtter som er skrelt og malt. De får tørke i spesielle skap som fungerer som en tørketrommel med lav temperatur som opprettholder alle egenskapene til maten. De revet kokosnøtt er kaldpresset Ved hjelp av store maskiner og dermed ekstra jomfru kokosnøttolje.
Dette er måten å hente oljen på organisk, økologisk og sunnere kokosnøtt. Imidlertid, som i de fleste matvarer, er det alltid forskjellige prosesser for å få det endelige produktet, raskere men mindre sunt, så vi fraråder dem.
Dette produktet finnes ikke i et supermarked å bruke, du må se spesifikt i butikker på ca.økologiske produkter, kostholdssentre eller urtemedisiner.
Kokosoljeegenskaper
Det er et sunt fett som, på grunn av prosessen det gjennomgår, er i fast tilstand til det kommer i kontakt med varme. Det kan sies at manipulasjonen av den vil være lik den for smør.
Takket være tekstur lar det oss leke med noen oppskrifter for å stivne dem uten å bruke gelatin eller krem.
Åpenbart har den 100% vegetabilsk opprinnelse, ingen andre ingredienser tilsettes og mindre av animalsk opprinnelse, så lenge vi sørger for at produktet er av god kvalitet og er oppnådd ved kald ekstraksjon. Ha en veldig myk, søt aroma med tropiske nyanser som kombineres med et mangfold av oppskrifter.
Fordeler på kjøkkenet
Dette kokosolje Det har den store fordelen at det ikke oksiderer eller blir giftig når vi møter det ved høye temperaturer, i tillegg opprettholder det alle egenskapene til tross for varmen. Dette skjer bare med denne oljen og med olivenoljederfor blir de ideell for matlaging.
Denne oljen kan være et godt alternativ å variere våre vanlige oppskrifter og gi dem et annet preg. Det kan være et godt alternativ for stekt mat, noe som gjør dem sunnere fordi den ikke absorberer så mye fett som andre oljer.
Alle dets dyder gjør det til et dyrere produkt enn resten, men vi må ta i betraktning at for eksempel en stor krukke på 700 milliliter kan vare oss opptil 6 måneder og har en gjennomsnittsverdi på 20 euro.