El hasselnøttpuré det er et utmerket kostholdspreparat for helse. I tillegg kan den lett innkvarteres med desserter, men ikke bare er den også ideell og gir smakfulle retter samt vinigretter et snev av klasse. Tilgjengelig i økologiske butikker, dette produktet er vanligvis ganske høyt i pris. Av denne grunn presenterer vi en oppskrift som er enkel å lage og billig.
For en krukke med hasselnøttpuré kreves 250 gram hele hasselnøtter. Først må de skål hasselnøttene i ovnen. Hasselnøttene er ordnet på en plate dekket med smørepapir. Ovnen varmes opp til 160 grader og stekes i 10 minutter. Det er viktig at hasselnøttene ikke brenner. Hvis det er tilfelle, må du begynne på nytt.
Hasselnøttene fjernes fra ovnen og får avkjøles i noen minutter. Hvis du vil fjerne huden, er det praktisk å bruke en klut og gni dem sammen. Denne puréen kalles hvit. Men hvis du vil ha en mer uttalt smak, er det å foretrekke bevare huden. Det kalles en full puré.
Hasselnøttene helles deretter i blender og de blandes ved å stoppe apparatet hvert 30. sekund. Etter noen sekunder får du et pulver. Blandingen fortsetter til en ganske flytende, jevn oljepasta oppnås.
Denne ingrediensen brukes også i mange søte tilberedninger av konfekt, og brukes til å lage hasselnøttpasta. I dette tilfellet må den samme oppskriften lages med en modifikasjon. Etter å ha ristet hasselnøttene, lag en karamell og bland den med hele hasselnøttene. De frukt tørke på en tallerken og la avkjøles. Det bryter i forskjellige biter, og de blir blandet sammen.