Den naturlige tendensen i vår tid med hensyn til mat er å gå mot de naturlige, organiske, bio- og urbane hageproduktene er de mest anerkjente av vegetarisk, vegansk og rå. Omnivorer slutter seg til vognen, om enn med mindre fart.
Rå veganisme Det er en type diett som er basert på delvis eller helt rå matlaging, det vil si at maten tilberedes maksimalt 40 grader. Vegetarisme og veganisme har allerede kommet seg inn i supermarkeder og restauranter, allerede med mange muligheter for å spise i henhold til deres naturalistiske tro, men dette betyr ikke at ernæringseksperter anser rå veganisme som gyldig, noe som er mye strengere.
Deretter vil vi observere fordeler og ulemper som skiller seg ut mest med dette mattrend.
Fordeler og ulemper med rå veganisme
- nytte: færre kalorier forbrukes, rå veganere holder linjen bedre. TIL langsiktig gå ned mellom 10 og 12 kilo vekt, og vedlikeholde den også.
- Ulempe: Hvis denne dietten følges strengt, kan det føre til kvinner ingen menstruasjon og det er ikke tilrådelig siden kroppen trenger denne mekanismen for å regulere seg selv.
vitaminer
- nytte: rå matvarer har alle vitaminene, ettersom produktet ikke endres, er det ideelt å motta alle mineralene og vitaminene som er tilstede, for eksempel vitamin i gruppe B og C.
- Ulempe: I følge relevante studier om dette emnet kan et rå vegansk kosthold føre til at vi mangler vitamin B12Videre, hvis maten ikke tilberedes, får vi ikke den betakaroten eller lykopen, visse typer antioksidanter.
kolesterol
- AdvantageRå veganer har mindre sannsynlighet for at dårlig kolesterol øker, det samme gjør triglyserider.
- ulempe: på samme måte reduseres også nivåene av godt kolesterol.
Matsikkerhet
- nytte: når du spiser rå mat det er veldig respektfullt fôringen, med miljø.
- Ulempe: på samme måte kan spising av råvarer øke spredningen og utviklingen av forgiftninger.
Generell helse
- Fordel: Ved ikke å konsumere noen bearbeidede, menneskeskapte matvarer, blir de kvitt tilsatt sukker, transfett, raffinerte karbohydrater av dårlig kvalitet, i tillegg nivået av fedme, kardiovaskulær sykdom er redusert, hypertensjon, type 2 diabetes eller kreft blant andre sykdommer.
- Ulempe: Hvis vi starter på egenhånd med et rå vegansk kosthold uten å vite maten godt, kan vitaminene og mineralene ha mangel på kalorier, vitaminer B12, omega 3 fettsyrer og til og med vitamin D eller jern.