The kacang tanah mempunyai reputasi buruk untuk menambah berat badan kerana banyaknya lemak yang mereka sertakan, namun ini hanya mitos kerana bukan sahaja faedah kacang tanah untuk kesihatan banyak, tetapi juga membantu mengawal berat badan terima kasih kepada serat yang mereka ada-yang menghalang kalori tambahan daripada diserap-.
Selain ini, mereka juga menyumbang kepada memuaskan rasa lapar untuk jangka masa yang lebih lama (dengan itu mengelakkan makan jenis makanan lain) dan membantu mengurangkan kolesterol jahat dengan meningkatkan kolesterol baik, kerana 80% lemak pada kacang tidak jenuh - ini seterusnya membantu mengawal penyakit kardiovaskular.
Sebagai tambahan kepada lemak bermanfaat, kacang tanah mempunyai khasiat penting lain:
- Protein.- Setiap 30 gram kacang tanah menyediakan 7 gram protein; sebenarnya, di antara biji minyak, kacang mengandungi protein yang paling banyak.
- serat.- Serat makanan dalam kacang membantu mengawal kadar glukosa darah, kolesterol dan trigliserida, sesuai untuk pesakit diabetes.
- Vitamin E.- Vitamin ini adalah antioksidan semula jadi yang membantu metabolisme oksigen dalam darah dengan lebih baik.
- MineralMakanan ini terutama menyediakan kalium (mengawal tekanan darah), fosforus (penting untuk fungsi minda yang betul) dan magnesium (penting untuk relaksasi otot dan transmisi saraf).
- Asid folik.- Asid folik diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan penghasilan DNA.
- Phytosterols dan arginine.- Yang pertama melindungi terhadap penyakit jantung, sementara arginin memberi manfaat kepada arteri.
Akhirnya, harus dinyatakan bahawa jika anda diet, anda mesti memilih untuk kacang tanah semula jadi kerana iklan mengandungi banyak natrium (yang menyebabkan pengekalan cecair).
Fuente: Pembaharuan. Kesihatan & Kesihatan
Picture: flickr