Arbūza gazpacho ir ideāls pirmais ēdiens siltajiem mēnešiem, pateicoties atsvaidzinošam pieskārienam, ko sniedz šis saldais un mitrinošais auglis, kas nonāk veikalos ar pieaugošu temperatūru.
Turklāt jāatceras, ka tas ir ļoti barojošs. Tās sastāvdaļas nodrošina daudzus vitamīnus un minerālvielas, kā arī šķiedrvielas un antioksidantus. Šī recepte parāda, kā pagatavot šo garšīgo auksto zupu, kas mēdz būt diezgan populārs mazajiem, mazāk nekā 10 minūtēs.
Sastāvdaļas
600 grami gatavu tomātu
500 grami arbūza (bez sēklām un kubiņos)
1/2 mazs gurķis (nomizots un rupji sasmalcināts)
1 liela ķiploka daiviņa
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas
40 grami zaļo piparu
35 grami sīpola
1 / 2 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes melno piparu
1 ēdamkarote olīveļļas
Svaigi noplūkts baziliks rotāšanai
Sagatavošana
Blenderī apvienojiet tomātu, arbūzu kubiņus, gurķu gabaliņus, ķiplokus, etiķi, citronu sulu, zaļos piparus, sīpolus, sāli, olīveļļu un melnos piparus.
Kad maisījums ir gluds, garšojiet pēc garšas ar papildu sāli un pipariem. Jūsu arbūza gazpacho ir gatavs, taču joprojām ir atlicis vēl pēdējais.
Pārklājiet burku un ļaujiet gazpacho atdzist ledusskapī vismaz 1 stundu.
Pasniedzot, ielejiet traukos vai lielās glāzēs un uzlieciet ar svaigu baziliku. Ja vēlaties pievienot krāsu un jautrību, lai padarītu to pievilcīgāku bērniem, virsū varat apkaisīt sasmalcinātas pistācijas.