Kā zināms, tikai Maiju muižnieki un karotāji -un arī Meksikai- bija tiesības baudīt a īpašs dzēriens, ieskaitot šokolādi, čili un garšvielas.
Šis slavens pirmskolumbiešu kombinācija, paredzēts karaļiem un imperatoriem, līdz mūsdienām ir izdzīvojis lieliski dažādi ēdieni, kas ietver: sautējumi, saldumi y dzērieni.
Viņas raksturs mistisks un eksotisks ir apbūris šodienas šefpavārus un konditorusit īpaši Eiropā. Šveicē zīmols Lindts ir izstrādājusi kakao tabletes ar dažādiem čili un riekstu maisījumiem.
Lielbritānijā tos pārdod piena un kakao batoniņi ar karamelizētiem riekstiem un karstajiem čili pipariem. Tāpat šajā valstī konditoreja Viljama Kērlija izstrādāja “kombināciju Toskānas šokolāde ar čili pulveri, vaniļu un cukuruVienkārši izsmalcināts.
Savukārt austrālieši izveidoja a dzēriens, kas pagatavots ar 100% kakao pastu, kukurūzas mīklu un čili ekstraktu.
Šokolādes un čili veidi
Baltā šokolāde.- Šī šokolāde lielā tauku daudzuma dēļ lieliski apvienojas ar svaigi čili pipari, papildus citām šķirnēm, piemēram, Habanero y jalapeno.
Galda šokolāde.- labi harmonizējas ar jebkuru no kaltētas čili šķirnes.
Piena šokolāde.- Labāk der ar gaiši, saldu aromātu žāvēti čili pipari, tāpat kā pasilla vai Čīle mazā mellene.
Šokolādes pārsegs.- Vēlams to sajaukt ar čilli pulveris, ar pārslām vai ar žāvētām čili ādām.
Pikants šokolādes dzēriens
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes putukrējuma
- 1 pasilla čili
- 1 kafijas liķiera šāviens
- 1 glāze karstas šokolādes
- Čili pārslas
Sagatavošana
- Uzkarsē krējumu un pievieno pasilla čili. Turpiniet infūziju 5 minūtes un sita.
- Ielejiet kafijas liķieri glāzē un pievienojiet putukrējumu
- Piepilda ar karstu šokolādi un pa virsu pārkaisa čili pārslas.
Fuente: Reformu sekta. Labs galds
attēlu: Flickr