Īpašības, kas paprika tie ir ārkārtīgi, un maz cilvēku to ņem vērā. Šī iemesla dēļ mēs vēlamies rakstiski uzrakstīt, kādus ieguvumus šī īpašā garšviela mums piedāvā un ko novērtē mūsu virtuve.

Paprika de la Vera ir unikāls produkts, to audzē no XNUMX. gadsimts un tas ir dzimis Gredos virsotnēs un pļavās, kuras peld Tjetaras upe. Kad mēs to lietojam, mums jāpārliecinās, ka tas ir cilmes vietas nosaukums, jo tam kopš 2005. gada ir šis kvalitātes standarts.

Pazīstams kā Spānijas sarkanais zelts, tas izceļas ar savu aromāts, garša un krāsa. Tas mūsu ēdieniem piešķir ļoti īpašu pieskārienu, kā arī piedāvā lieliskus veselīgus ieguvumus. Dažādi Extremadura pētnieki saprata, ka La Vera paprika pasargā no oksidētājiem, automašīnu piesārņojuma, saules starojuma vai ķīmiskas agresijas, kas mūs var ietekmēt no dažiem pārtikas produktiem.

No otras puses, tas mums piedāvā daudz priekšrocības veselībai, piemēram, holesterīna un triglicerīdu līmeņa regulēšanai. Tas ir saistīts ar kapsaicīna klātbūtni, kas ir atbildīga par tā pikanta garšas piešķiršanu un ir atbildīga par pretvēža iedarbību.

Paprika

Pirmkārt, mums ir jānošķir paprika tas ir garšviela, un tā nav garšviela, visi spāņi to jau ir izmēģinājuši, un daudzi no viņiem to piedāvā daudzos ēdienos. Tās aromāts rodas, sasmalcinot sēklas, spāņu papriku, tai piemīt īpašs pieskāriens, un to nosaka smēķēšana, ko žāvēšanas laikā veic ar ozola koksni.

Paprikas izmantošana

Gastronomijas ietvaros papriku ievada sātīgi sautējumi pākšaugu, lēcu, pupiņu vai aunazirņu, kas tiek apvienoti ar visdažādākajiem dārzeņiem un desām, tādējādi iegūstot unikālus ēdienus ar lielu raksturu.

Arī kopā ar desas un viss, kas pieder cūkgaļas izstrādājumiem, asins desām, desām vai speķiem un ēdieniem, kas gatavoti no atlantiskas jūras veltes, akmeņplekste, menca vai astoņkājis. Daudzi no ēdieniem nav saprotami, ja uz tiem neparādās sarkanais zelts.

Turklāt tas ir labs konservants, tā īpašības ļauj šai garšvielai kopā ar citiem pārtikas produktiem padarīt tos ilgākus.

Paprikas priekšrocības

• Kā mēs jau minējām, tas ir a labs antioksidants, ir likopēns, viela, kas atrodas arī tomātos, un kurām ir ideāls efekts, lai izvairītos no brīvajiem radikāļiem no vides.
• Pieder A un B vitamīns, riboflavīns un dzelzs. Papildus kapsaicīnam ir atbildīgs par asinsrites stimulēšanu un mūsu gremošanas atvieglošanu. Tā pati viela, kas ir pipariem.
• Visbeidzot, tas veicina pazemināt sliktā holesterīna līmeni un triglicerīdus un mazina reimatisma sāpes.

La Vera paprika ar cilmes vietas nosaukumu ir lieliski piemērota, lai pievienotu lielam skaitam ēdienu, tā palīdz jūsu veselībai un sniegs pieskārienu un fantastiska garša. Garša ir daudzveidīga, un, ja jums bija šī aizmirstā garšviela, nevilcinieties to izmēģināt vēlreiz.