Sēklas kaņepes Tie ir bagāti ar olbaltumvielām un satur neaizstājamās taukskābes, kā arī minerālsāļus un dažādus mikroelementus, kas veicina pareizu ķermeņa darbību. Kaņepju lietošana palīdz stiprināt imūnsistēmu un, pateicoties ideālam līdzsvaram starp Omega 3 un tajā esošā Omega 6 kaņepju sēklas labvēlīgi ietekmē sirdi un sistēma sirds un asinsvadu.
Kaņepes gastronomijā
Tas ir ērti izmantot kaņepju eļļa bieži virtuvē, īpaši vinigretu un citu garšvielu pagatavošanai. Lai saglabātu tā priekšrocības, ir svarīgi to nesildīt. Tomēr jūs varat uzlabot ēdienu garšu, ielejot kaņepju eļļas pavedienu tieši pirms tā uzlikšanas uz galda. Gadā tiek izmantotas arī kaņepju sēklas virtuve. Tos ēd neapstrādātus vai grauzdētus, sāļus vai saldus, un to garša ir līdzīga lazdu riekstiem. Tāpēc graudus var izmantot veselus vai maltus, jebkuros ēdienos, piemēram, konditorejas izstrādājumos, zupās vai vienkārši kā aperitīvu.
Kaņepju produkti
La niedru miltimo tas ir ļoti bagāts ar ogļhidrātiem un satur arī olbaltumvielas un lipīdus. Picu, pīrāgu un pīrāgu receptēs 10% kviešu miltu var aizstāt ar milti kaņepju, lai piedāvātu atšķirīgu garšu un ēdieniem piešķirtu nelielu krāsu. Jūs varat pagatavot arī kaņepju pienu, sajaucot sēklas ar nedaudz sāls. Šis piens, kas bagāts ar neaizvietojamām taukskābēm un olbaltumvielām, ir ļoti gremojošs. Jūs varat dzert kaņepju pienu ar nedaudz cukurs vai medus. To var izmantot arī kulinārijas izstrādājumiem, kurus nav nepieciešams gatavot, un tādējādi tie saglabā visu uzturvielas.