Dārzeņiem kopā ar augļiem ir jābūt šīs vasaras karalienēm, tie ir gaiši, satur daudz ūdens, bagāts ar vitamīniem un uzturvielām kas nodrošinās jums enerģiju, bet, lai nodrošinātu, ka tie ir neskarti, mums ir jāmēra, kā mēs tos patērējam.
Šī iemesla dēļ mēs jums pastāstām, kādi ir labākie dārzeņu sagatavošanas veidi, jo ir daudz veidu. Viens triks ir patērēt tos kopā ar savu oriģināla spilgta krāsaKad mēs tos gatavojam un tas tiek zaudēts, iekšā paliktu mazāk vitamīnu un barības vielu.
Mēs piedāvājam jums virkni ļoti noderīgu padomu, kurus jūs, iespējams, jau zinājāt vai nezināt, pat ja atgādinājums nekad nesāp.
Dārzeņu sagatavošana pirms vārīšanas
- Nogrieziet gabaliņus dārzeņu cik vien iespējams liels, jo, ja tos sasmalcina ļoti smalki, jums būs daudz lielākas iespējas, lai to minerāli un vitamīni varētu izkļūt.
- Labāk nelietot mizotāju: Dažiem dārzeņiem jā, tāpat kā burkānu gadījumā, bet, kamēr tas nav nepieciešams, nenoņemiet, piemēram, cukini vai piparu ādu, tāpēc tie paliks neskarti.
- Pagaidiet 10 minūtes pirms lietojat tos: pēc pagatavošanas pagaidiet dažas minūtes pirms ēšanas, jo daži dārzeņi, piemēram, brokoļi vai ziedkāposti, vairāk aktivizē barības vielas.
- Lieciet dārzeņiem elpot: Tādos gadījumos kā sīpols vai ķiploks, labāk tos nedaudz skābināt, lai maksimāli palielinātu vitamīnu daudzumu. Ideāli ir nevis dārzeņus ilgi atdzesēt, bet gan pēc iespējas īsāk atrasties mūsu pieliekamajā nekavējoties.
Kā pagatavot dārzeņus
- Tvaika vārīšana: Lielākā daļa pārtikas produktu pret šāda veida gatavošanu izturas vairāk nekā jebkura cita veida, iegūstiet tvaikonis un izbaudiet ēdiena gatavošanas ar tvaiku priekšrocības. Pārtika palielina jūsu izredzes līdz pat 400%, salīdzinot ar, piemēram, vārīšanu.
- Skatīties laikus: nekad negatavojiet dārzeņus vairāk nekā vajadzētu, šo produktu glaimojošs aspekts ir tas, ka tie ir svaigi un jo vairāk svaiguma, jo labāk. Tāpēc ļaujiet viņiem palikt kraukšķīgiem un gandrīz neskartiem.
- Grilēti dārzeņi: ar labu pilināmā neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu, lai pastiprinātu garšas un vāra uz mazas uguns. Lai gan iespēja nepievienot nekādus augu taukus palīdzēs saglabāt to antioksidantus.
- Nepārcep dārzeņus: paskatieties uz to krāsām, nelieciet viņiem mainīt toņu, mēģiniet padarīt tās gandrīz tādas pašas kā dabiskajā stāvoklī.
Visbeidzot, nevilcinieties pievienot ēdieniem daudz dažādu dārzeņu, zaļumu un zaļumu, nepaliekiet tikai ar vienu. Tie ļauj būt apvienoti un sajaukti tik dažādos veidos kas katru ēdienu padara īstu un garšīgu.