Lielākajai daļai veselīgu cilvēku nav jāierobežo vai jāizvairās skābi ēdieni, ES tev piekrītu Austrālijas veselības pakalpojumi Kolumbijas universitātekad organisms dabiski pārvalda skābuma līmeni.
Bet tomēr skābi ēdieni var pasliktināt noteiktu apstākļu simptomus, piemēram, gastroezofageālais reflukss, gastrīts, čūlas un zobu erozija. Šeit mēs piedāvājam dažus no tiem apsvērt, ja rodas kāda no minētajām problēmām.
Augļi
the augļi nodrošina lielu daudzumu antioksidantu un var palīdzēt mazināt GERD, par kuru Merilendas Universitāte iesaka patērēt bagātīgu daudzumu augļu dienā, tomēr tiem, kas cieš no skābuma problēmām, citrusaugļi nav ieteicami, jo to pH rādītājs svārstās no 2 līdz 3 (ļoti skābs līmenis), kā arī tomātiem, ja ne norādīts patēriņam.
the augļi ar mērenu skābumu vai ar pH rādītāju no 3 līdz 4 tie ir; vīnogas, ananāsi, avenes un plūmes.
Dārzeņi
Lielākā daļa svaigu dārzeņu nav skābi, tomēr kāposti un sparģeļi ir mēreni skābi, to pH rādītājs ir no 5 līdz 6. Visvairāk sārmaini ir dārzeņi; burkāni, salāti un kartupeļi.
Fermentēti pārtikas produkti
Pienskābi izmanto, lai palielinātu skābumu un fermentētu pārtikas produktu derīguma termiņš, starp kuriem ir jogurts, kefīrs un miso, ir skābi. Tomēr, no otras puses, piens, kas bagāts ar kalciju, neitralizē skābumu, jo šis minerāls ir sārmains un, lai to ņemtu vērā, piens, tofu un konservi. sardīnes, lasis un tuncis ir ļoti bagāti ar kalciju.
attēlu: Mārcis Falardo - Flickr
Nesapratu, vai kefīrs paskābina, es domāju ūdens kefīru!
Vai tu vari man pateikt?
Pievienoju ūdeni, citronu, cepamo sodu, rozīnes, pilnīgu cukuru un olu čaumalu
Es novērtēju, ka jūs man paziņojāt!
vai vismaz kur es to varu uzzināt
paldies