To nenoliedzami var teikt olbaltumvielas ir nepieciešamas lai mūsu ķermenis darbotos pareizi un pareizi. Daudzos gadījumos šīs vielas ir izraisījušas lielas uztura dilemmas, jo daudzi cilvēki, kas kardināli maina savus ēšanas paradumus, var to apdraudēt, nezinot savu veselību.
Uztura jautājumos mums tas ir jāapzinās ķermenis ir mašīna, kurai nepieciešama enerģija un to panāk ar pārtiku. Olbaltumvielas ir ļoti nepieciešamas, un mums jāzina, kādi ir labākie avoti to iegūšanai.
Ķermenim svarīgas olbaltumvielas
Pateicoties olbaltumvielām, mūsu ķermenim izdodas veikt šādas darbības, kas ir tik svarīgas izdzīvošanai.
- Transports skābekļa līmenis asinīs.
- Viņi ir atbildīgi par muskuļu veidošanos un nostiprināšanu.
- Viņi iejaucas gremošanas enzīmu veidošanās un attīstība.
- Veido antivielas pret mūsu imūnsistēmu
- Tas palīdz izveidot noteiktu veidu hormoni.
Pašlaik par olbaltumvielām pastāv nedaudz viennozīmīga koncepcija, daudzi no viņiem, dzirdot tieši olbaltumvielu vārdu, iedomājas satricinājumu, ko lieto sportists vai kāds, kurš apmeklē sporta zāli. Tomēr mums tas ir jāzina labākie proteīni nāk no pārtikas nevis no uztura bagātinātājiem, kurus mēs varam atrast.
Ir divu veidu olbaltumvielas, atkarībā no to izcelsmes tie var būt dzīvnieku vai augu izcelsmes olbaltumvielas. Nav svarīgi, vai jūsu uzturs kopš tā laika neietver dzīvnieku lietošanu dārzeņi jūs varat iegūt tādu pašu olbaltumvielu indeksu.
Pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu
Dārzeņu proteīns
Tālāk mēs norādīsim, kuri ir labākie augu pārtika lai palielinātu mūsu olbaltumvielu līmeni. Iespēja veģetāriešiem un vegāniem.
- Sojas tas satur 34,7 gramus uz 100 gramiem.
- Ķirbju sēklas, 30 grami
- Sojas piens, 50 grami
- Zemesriekstu sviests, 25 grami.
- Seitans, 24 grami.
- Lēcas, 23 grami.
- Quinoa, 20 grami.
- Aunazirņi, 20 grami.
- Mandeles, 18 grami.
Dzīvnieku olbaltumvielas
No otras puses, mēs jums sakām, ko pārtika tie ir labākie, lai iegūtu dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas.
- Queso izārstēts nodrošina no 20 līdz 25% olbaltumvielu kopējā masā.
- Pescado starp 15 un 20%.
- Gaļa un gaļas izstrādājumi atšķirīgi no 12 līdz 18%.
- Mīkstais siersno 10 līdz 15%
- Olas un olu atvasinājumi no 10 līdz 15%.
- Piens, vidējais rādītājs ir aptuveni 3,5%.
- Citi pārtikas produkti: visu veidu gaļa, sēklas, rieksti, pākšaugi utt.
Kāda ir olbaltumvielu diēta
Olbaltumvielas ir tieši saistītas ar diētu, tās vienmēr ir bijušas saistītas ar svara zudumu, ar ātri zaudēt svaru vai iegūt formu, palielinot muskuļu apjomu.
Mūsdienās uz olbaltumvielām balstītas diētas ir vismodernākās un popularizētākās. Jo mums tas ir skaidri jāapzinās jūsu patēriņš Tas mums dod sāta sajūtu un nevēlēšanos ēst vairāk. Tomēr ne visas ir priekšrocības, ir priekšrocības un trūkumi, kad mēs runājam par olbaltumvielu diētām, mēs jums to izskaidrojam tālāk.
Jau ir vairāki uztura speciālisti, kuri, pateicoties viņu, ir kļuvuši populāri diētas ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, Atkinsa diēta, Zonas diēta, Dukana diēta vai Montignaka diēta.
Tajos visos ir maz ogļhidrātu, tauku un cukuru, un pārsvarā tie ir olbaltumvielas un dārzeņi. Tāpēc, ja tos ievēro ilgu laiku, mēs varam redzēt, kā mūsu veselība ir apdraudēta. Tā kā tie rada daudz uztura trūkumu.
Kā darbojas olbaltumvielu diētas
Šajā diētā ogļhidrāti tiek izvadīti, visa veida ogļhidrāti pazūd šī iemesla dēļ, bez tiem organisms sāk sadedzināt taukus enerģijai un degvielai, šo procesu sauc ketoze
Šis režīms ir paredzēts, lai izvairītos no bada, jo viņi daudz piesātinaTomēr ketoze var nodarīt kaitējumu un noplicināt mūsu veselību. Piemēram: slikta dūša, nieru darbības traucējumi, sirds sirdsklauves, aizkaitināmība vai galvassāpes ir biežākie simptomi.
Olbaltumvielu diētas kontrindikācijas
Šis diētas veids ir ātri kļuvis populārs, tā ir taisnība cilvēki zaudē svaru un viņi zaudē svaru kopā ar viņiem, bet mums jāšaubās par risku, ko tas var radīt mūsu ķermenim.
Patērē vairāk daudzuma olbaltumvielu nekā tā, kas nepieciešama mūsu ķermenim, var negatīvi ietekmēt, pat ja tiek domāts pretēji varētu likt mums iegūt svaru, ķermeņa tauku daudzums, nieru sasprindzinājums un var padarīt mūs dehidrētus.
Labas diētas noslēpums, lai droši zaudētu svaru, ir tā, ka tā pamatā ir sabalansēts un veselīgs uzturs. Ir taisnība, ka mūsu ķermenim nepieciešamas olbaltumvielas, bet ne pārmērīgas. Ir nepieciešams būvēt austi kauli, muskuļu masa un pat hormoni. Šī iemesla dēļ mums nav jāiztiek bez tā.
Dienas ieteikums olbaltumvielu patēriņam ir 25% no visām dienā uzņemtajām kalorijām. Tas ir, ja mēs norīt 1.500 kalorijas, 20% no tām jābūt olbaltumvielām, vismaz 300 kcal.
Tomēr diēta, kas bagāta ar šo vielu, iesaka daudz lielāku devu, nekā ieteicams, šāda veida uzturā olbaltumvielas parasti sastāv no vairāk nekā pusi no kalorijām, kas tiek uzņemtas katru dienu.
Augstas olbaltumvielu diētas ietekme uz veselību
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem ir noteikts, ka šāda veida diēta var palielināt holesterīna līmeni, kā arī apdraudēt mūsu sirdi, mūsu sirds veselība varētu ciest un jūs varētu ciest a insults.
Starp citiem simptomiem, kurus jūs varētu ciest, ir tas, ka ilgtermiņā mums būtu vairāk iespēju cieš no osteoporozes un nieru problēmām.