Siers Tas ir viens no dabīgākajiem produktiem, ko radījis vispilnīgākais cilvēks un kuram ir daudz labvēlīgu īpašību. Siers ir bagāts ar kalciju, kā to zina daudzi no mums un šī iemesla dēļ palīdz mums novērst dobumus un citas zobu slimības. Turklāt tas nāk par labu mūsu kaulu struktūrai.
Ir pierādīts, ka Senajā Ēģiptē jau bija izgatavots liels daudzums siera un no turienes tas izplatījās visā Eiropā tā, ka tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem pārtikas produktiem. XNUMX. gadsimtā Šveicē tika atvērta pirmā rūpnieciskā siera ražošanas rūpnīca.
Siera īpašības un priekšrocības
STās īpašības ir atkarīgas no piena, ar kuru tiek ražots šis piena produkts, jo to var pagatavot no govs, aitas vai kazas piena. Piena tauki pilnībā ietekmēs tā garšu. Mēs atradām šīs fantastiskās kopīgās īpašības:
- Viņiem ir lielas olbaltumvielu, vitamīnu A, D un visu B grupas vērtības. Tas ir bagāts ar barības vielām, tāpēc ir ļoti ieteicams to iekļaut mūsu uzturā. Tauku līmenis ir augstāks nekā piena, tie ir piesātināti dzīvnieku izcelsmes tauki, tāpēc to patēriņš būtu jākontrolē, ja tie cieš no kādām sirds un asinsvadu slimībām, aptaukošanās vai liekā svara.
- To raksturo tā daudz kalcija un fosfora, divas vielas, kas tieši ietekmē kaulus, turklāt palīdz remineralizēt zobus, novēršot dobumu un zobu slimību veidošanos.
Siera šķirnes
Tagad mēs visi zinām, ka varam atrast vairāku veidu sierus, desnatado, daļēji sacietēts, izārstēts, vecs. Kā arī īpaši taukaini, taukaini vai daļēji tauki. Vai arī svaigi, balti, raudzēti vai nogatavināti.
Atkarībā no mūsu garšas, mēs izvēlēsimies vienu vai otru, tos pavada kopā ar maizi, cidoniju, ievārījumiem, tos var pievienot salātos, mērcēs vai kā galīgo glazūru, lai izkausētu.
Jūs varat spēlēt ar visiem dažādiem sieriem, kurus mēs atrodam tirgū, daži ir biežāk nekā citi, lai gan šodien lielajos veikalos jau ir gandrīz visas šķirnes. Tomēr, ja mēs vēlamies meklēt kvalitatīvus sierus, ieteicams doties uz specializētiem veikaliem, kur viņi pareizi paskaidros visas šķirnes un ar kuriem pārtikas produktiem viņi vislabāk apvieno, ieskaitot vīnu.