Pašlaik linu sēklas ir ļoti populāras. Parasti tiek izmantotas veselīgas receptes, kur tās tiek pievienotas, lai izmantotu to lieliskās īpašības.
Nākamais mēs palīdzam jums padziļināti iepazīt šo ēdienu, atklājot tā priekšrocības, lietojumus virtuvē un daudz ko citu:
Kas tie ir?
Lai gan tie pēdējā laikā ir kļuvuši moderni, linu sēklas cilvēka uzturā ir bijušas gadsimtiem ilgi. Patiesībā tos kultivēja jau 3.000. gadā pirms mūsu ēras. Šis ēdiens, kas pazīstams arī kā linu sēklas, tiek izmantots miltu un eļļas ražošanai.
Tās izcelsme ir linu augs. Šis augs ir nepieciešams, lai iegūtu linu sēklas. No otras puses, tā kātu izmanto audumu izgatavošanai.
īpašības
Linu sēklas ir lielisks omega 3 taukskābju avots. Omega-3 RDA ir aptuveni viens grams dienā, un ēdamkarote linu sēklu ir vairāk nekā tikai tas.
Runājot par veselīgiem taukiem, sēklas ir vēlams patērēt eļļas veidā. Viena ēdamkarote linu eļļas ir alfa-linolēnskābes (ko organisms pārvērš EPA) daudzums piecas reizes lielāks nekā valriekstu vai rapšu eļļas daudzums.
Omega 3 no linu sēklām var palīdzēt mazināt iekaisumu izraisot tādas slimības kā astma, reimatoīdais artrīts un migrēna. Tāpat tas var būt noderīgs pret osteoporozi un labu kaulu veselību kopumā, tāpēc vecāka gadagājuma cilvēkiem tas ir jāņem vērā.
Šis ēdiens ir piedāvājis interesantus rezultātus samazināt kopējo holesterīna un ZBL holesterīna līmenikā arī paaugstināts asinsspiediens. Šie divi faktori ir svarīgi veselīgas sirds un sirds un asinsvadu sistēmas saglabāšanai gadu gaitā.
Linu sēklas satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras. Ēdamkarote šī ēdiena satur 3 gramus šķiedrvielu, kas padara to par ļoti interesantu šķiedrvielu avotu, ko iekļaut diētā. Papildus palīdzībai gremošanas procesā šķiedrvielas novērš aizcietējumus un spēlē ļoti aktīvu lomu svara zaudēšanā.
Kā sasmalcināt linu sēklas
Atšķirībā no veselām linu sēklām, maltas linu sēklas tie ir vieglāk sagremojami un ļauj organismam absorbēt visas uzturvielas šīs pārtikas. Tirgū jau ir malti linu sēklas produkti, taču jūs varat tos arī viegli sasmalcināt mājās šādi:
- Linu sēklu malšanai varat izmantot kafijas dzirnaviņas, blenderu vai virtuves kombainu. Pārliecinieties, ka tie ir labi notīrīti, jo citu pārtikas produktu garšas var viegli sajaukt ar linu sēklām un sabojāt jūsu mājās gatavotos malto linšķiedru.
- Izmēriet vēlamo sēklu daudzumu un ielejiet tos izvēlētajā ierīcē. Tad turpiniet tos sasmalcināt, līdz tie ir kļuvuši par ļoti smalkiem miltiem.
- Glabājiet tos ledusskapī hermētiskā, necaurspīdīgā traukā. Ja jūs to neizmantojat uzreiz, tas var ilgt 90 dienas, nepazūdot.
Kā lietot linu sēklas aizcietējumiem
Ja linu sēklas tiek iekļautas parastajā uzturā, tās var mazināt aizcietējumus. Pievienojiet tos graudaugiem, jogurtiem, salātiem, sviestmaizēm un kokteiļiem. Papildus, jūs varat meklēt produktus, kuru sastāvā tie jau ir iekļauti, piemēram, dažas maizes, pārslas un krekeri.
Pašlaik optimālā dienas deva vēl nav zināma, bet lielākā daļa ekspertu piekrīt noteikt robežu 1-2 ēdamkarotes dienā, vismaz runājot par maltu linšķiedru.
Zelta linu sēklas svara zaudēšanai
Zelta linu sēklas var jums ļoti palīdzēt sasniegt svara mērķus. Papildus piesātinošo šķiedrvielu, omega 3 skābju un lignānu nodrošināšanai var palīdzēt samazināt kalorijas no ēdienreizēm.
Gan zeltainas, gan brūnas, samaltas linu sēklas ir pieradušas maizi aizstāj ar sviestu un olu un rīvmaizē rīvmaizē. Rezultāts ir ļoti interesants kaloriju samazinājums, ja vēlaties zaudēt svaru, neievērojot pārāk stingru diētu.
Ir vērts atzīmēt, ka, lai recepte saglabātu savu būtību, ir jāzina atbilstošās ekvivalences: trīs ēdamkarotes maltas linšķiedras atbilst vienai sviestam un viena ēdamkarote linu sēklu kopā ar trim šķidrumiem atbilst vienai olai.
Zelta linu sēklas matiem
Zelta linu sēklas stiprina un mitrina matus, palīdzot tiem izskatīties gaišākiem un veselīgākiem. Arī to izmanto, lai paātrinātu tā augšanu, pateicoties E vitamīna saturam, kas uzlabo matu folikulu efektivitāti un asinsriti kopumā.
Lai izbaudītu šīs priekšrocības, tās var uzņemt normāli vai uzklājiet linu sēklu eļļu matiem šādi:
- Pirms lietošanas to dažas sekundes silda mikroviļņu krāsnī.
- Masējiet to uz galvas ādas 5-10 minūtes, izdalot to no saknēm līdz galiem.
- Pārklājiet matus ar dvieli (vislabāk, ja tas ir karsts) un pagaidiet vēl 15-20 minūtes, lai veicinātu visu uzturvielu iekļūšanu.
- Nomazgājiet matus līdz galam.
- To var atkārtot 2-3 reizes nedēļā.
Kontrindikācijas
Pirms linu sēklu iekļaušanas uzturā, apsveriet iespēju konsultēties ar savu ārstu. Šis ēdiens dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa-zarnu trakta blakusparādības. Slikta dūša un gāze ir viena no visbiežāk sastopamajām sekām.
Grūtniecēm un mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, ieteicams izvairīties no maltiem linšķiedriem uzturā, tā kā, lai arī ir pētījumi, kuros teikts, ka tas var pasargāt pēcnācējus no krūts vēža, ir arī tādi, kas secina tieši pretēji.