būt lipekļa nepanesamība Tas vairs nav nekas jauns, vairākiem cilvēkiem katru dienu tiek diagnosticēts, ka šīs vielas dēļ viņi nevar patērēt daudz pārtikas. Šī iemesla dēļ tīkli ir apgriezušies otrādi un piedāvā daudz informācijas par viņu uzturu.
Viņiem jākontrolē un jāpievērš uzmanība etiķetēm un visiem patērētajiem produktiem.
La celiakija Tā ir slimība, kuras rezultātā rodas zarnu trakta traucējumi, kas parādās, kad imūnsistēma reaģē uz lipekļa klātbūtni organismā. Glutēns ir daudzos ikdienas pārtikas produktos kvieši, rudzi, mieži un auzas.
Tie ir pamata pārtikas produkti, kurus viņi nevar patērēt, tad mēs jums atstājam labākos aizstājējus, kas ir ļoti barojoši, kā arī veselīgi.
Pārtikas produkti, kas aizstāj lipekli
Daudzus cilvēkus var pārņemt domas, ka viņi vairs nevar ēst daudzus pārtikas produktus no tirgus, tomēr ir daudz alternatīvu, kas veic tādu pašu lomu kā kvieši, auzas vai mieži.
Griķi
Kā mēs esam apsprieduši citos rakstos, melnos kviešus var atrast miltu veidā un gatavus gatavot ar tiem, maizi, cepumus, kūkas, pankūkas utt. Šāda veida kvieši nesatur lipekli, tas ir pseidocereāls, kas bagāts ar olbaltumvielām un lizīnu.
Ir no tumšu krāsu un piešķir tai cietāku un zemnieciskāku tekstūru, piešķir preparātiem saldu garšu.
Mijo
Pēc izmēra tas ir līdzīgs Marokas kuskusam bet tai ir dzeltenīgāka krāsa. Ir vairāki prosa veidi, un neviens no tiem nesatur lipekli. Šī ēdiena dzimtene ir Āfrika, un to plaši patērē Āzijā. Tāpat kā griķi, tas nodrošina daudzas noderīgas barības vielas.
Mēs to varam izmantot tā, it kā tie būtu rīsi vai auzu pārslas, ideāli piemērots sautējumam vai zupai. Jūs varat pagatavot tipiskus arābu salātus tabuuleh, bet tā vietā, lai pievienotu kuskusu, pievienojiet prosu.
Amaranto
Uzskata par super ēdienu, tāpat kā kvinoju. Amarants ir ļoti bagāts ar augu olbaltumvielām, satur kalciju, magniju un kāliju. To var lietot kā garnējumu zupai vai grilētu maisot.
Sākotnēji no Centrālamerikas, tas ir ļoti svarīgi maiju un acteku virtuvē. Tās krāsa ir gaiši dzeltena un To var izmantot gan sāļajās, gan saldajās receptēs.
sorgo
Varbūt mazāk pazīstams vai mazāk dzirdēts, šis graudaugs ir tipisks Āzijai un tropiskajai Āfrikai. Šim graudaugam ir vairāki veidi, un tā krāsa svārstās no dzeltenas līdz purpursarkanai. Nodrošina daudz antioksidantu. Tās garša ir gluda un smalka un to var izmantot lielam skaitam gardu recepšu.
Ideāli ir ieturēt brokastis jo tas ļoti apmierina un dod mums daudz enerģijas.
Kā redzat, ir vairākas alternatīvas kviešiem, miltiem un visiem celiakiju aizliegtajiem produktiem. Turklāt luzņēmumi ļoti labi zina šo neiecietību vai alerģiju un katru reizi, kad viņi ražo savus produktus bez lipekļa no maisiem kartupeļiem, desām vai alus.