Ja jūs zināt, kā gatavot kvinoju, ir pienācis laiks ķerties pie lietas padarīt receptes nedaudz sarežģītākas, piemēram, kvinojas maize. Tas ir par visu šo sēklu uzturvielu un ieguvumu izbaudīšanu un savu izveidošanu mājas maize pavadīt kādu no jūsu ēdieniem.
Sastāvdaļas
- 200 grami kvinojas miltu,
- 500 grami kviešu miltu,
- 500 grami alus rauga,
- 20 grami cukura,
- 200 grami sviesta,
- kafijas ēdamkarote sāls,
- ola,
- divas tases karsta ūdens,
- īpaša veidne.
Sagatavošana
Pirms sākat pagatavojiet kvinojas maizi, neaizmirstiet sildīt krāsni. Šajā laikā mīkla jāsagatavo, bļodā jāsajauc ar kvinojas miltiem un kviešu miltiem un cukuru.
Pēc, raugu atšķaida remdenā ūdenī ar sāli, un labi samaisa. Kamēr šis posms tiek veikts, sviestu var izkausēt, jo būs jāsagatavo maize.
Vēlāk miltus sajauc lielā traukā, ar ūdenī atšķaidītu raugu, olu un izkausēto sviestu. Ar maisītāja palīdzību visas sastāvdaļas tiek labi samaisītas, līdz maisījums ir pēc iespējas viendabīgs.
Kinoa maizes pagatavošanas triks sastāv no pamazām pievieno miltus un labi samaisiet tā, lai tā lieliski integrētos ar pārējām sastāvdaļām.
Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, pārklājiet trauku ar tīru, sausu drānu. Tas palīdz raugam apmēram stundu atpūsties, pirms kvinojas maizes cep krāsnī.
Bet, ja pēc šī laika mīkla ir pārāk šķidra, varat pievienot vairāk kviešu miltu, līdz iegūstat biezāku mīklu. Lai iestrādātu miltus, cMaisījumu ieteicams apstrādāt ar maigām kustībām līdz mīkla ir konsekventa. Tad jums jāgaida vēl 50 minūtes.
Kad mīklai ir laba konsistence, ir pienācis laiks to ievietot īpašā, sviestā cepeškrāsns traukā. Lietojot mīklu, jābūt uzmanīgam, lai nesabojātu tai piešķirto formu. Ja vēlaties, pirms vārīšanas kā dekoru var pievienot sezama sēklas. kvinojas maizi cep cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 40 minūšu laikā.
Gatavošanas laikā nav ieteicams aizmirst maizi, un, kad tā ir gatava, ieteicams izslēgt cepeškrāsni un atstājiet maizi iekšā 10 minūtes ar atvērtajām durvīm, lai pabeigtu gatavošanu.