Gurķis ir ļoti atsvaidzinošs dārzenis. Sastāv no 95% ūdens un ir daļa no ūdens pārtika mazāk kaloriju. Tāpēc tas ir ideāls sabiedrotais cilvēkiem, kuri ievēro režīmu zaudēt svaruvai citādi izsakoties, ka tam piemīt liela vara sātīgs.
Lai gūtu labumu no tā īpašībām novājēšanu, tā patēriņš prasa daudz košļāt. Ir skaidrs, ka košļājot veicina arī sāta sajūtu. Rezultāts: palīdz ēst mazāk un justies mazāk izsalkums.
El pepino satur cucurbitacin C. Šī molekula satur īpašības pretiekaisuma kas var kavēt vēža šūnu augšanu. Kukurbitacīns ir tas, kas piešķir šo garšu amargo uz gurķi. Tā kā cilvēki dod priekšroku mazāk rūgtiem gurķiem, galu galā tie, kurus mēs regulāri ēdam, satur maz. Cukurbitacīns C.
Gurķis arī satur antioksidanti, molekulas, kas palīdz ķermenim neitralizēt brīvos radikāļus. Pēdējais, ja tas ir pārmērīgi liels, var būt kaitīgs šūnām un iesaistīties šūnu attīstībā enfermedades sirds un asinsvadu, daži vēži un slimības, kas saistītas ar novecošanās. Tomēr antioksidanti ir ādā, un mēs no tiem varam gūt labumu tikai tad, ja gurķi ēd, to nemizojot. Tā kā gurķus audzē ar maz pesticīdu, ieteicams tos ēst kopā āda.
Tajā pašā laikā ir svarīgi to zināt pepino satur antioksidantus, kuru aktivitāte attiecībā pret citiem ir vāja dārzeņus parasti patērē, piemēram, sarkanos piparus, burkānu, spinātus vai col. Tomēr gurķu ēšana bieži veicina mūsu ieguldījumu stiprināšanu antioksidanti.
Vairāk informācijas - Tomāti un gurķi ir noderīgi veselībai