Arvien vairāk veģetārisms un vegānisms ir vairāk izplatīta sabiedrībā, daudzi cilvēki nolemj pieņemt šo uztura lēmumu vai nu veselības, principu vai aktīvistu motīvu dēļ.
Viens no strīdiem, ko aptver šis nosacījums, ir tas, kur viņi "saņem" summas, kas vajadzīgas, lai iegūtu proteīnu viņi vairs nav saņēmuši no dzīvniekiem. Tālāk mēs redzēsim, kādi ir labākie augu olbaltumvielu avoti.
Augu olbaltumvielas ir kvalitatīvas, mēs samazinām sirds slimību vai diabēta risku, viens no labākajiem ir patērēt sojas.
Labākās augu olbaltumvielas
Sojas
Kā mēs paredzējām, soja ir ideāls sabiedrotais tiem, kas ir veģetārieši vai vegāni, jo tā spēj nodrošināt katru no mūsu ķermenim nepieciešamajām aminoskābēm. Piemēram, a tasi sojas piena nodrošina mūs ar 12 gramiem augu olbaltumvielu, savukārt pusi tases tofu ir 10 grami un puse tasi tempeh nedaudz vairāk par 15 gramiem.
Šie atvasinātie produkti satur arī lielu daudzumu kalcijs un D vitamīns lai saglabātu spēcīgus kaulus.
Rieksti un sēklas
the sēklas un rieksti Tie nodrošina mums lielu daudzumu olbaltumvielu, piemēram, kvinoja ir viens no tiem, jo tasīte no tā nodrošina 9 gramus olbaltumvielu. Lai gan vidēji 28 grami riekstu mums dod apmēram 7 gramus.
Lai arī pēdējie pieder pākšaugu ģimenei, valrieksti un zemesrieksti ir galvenie varoņi, jo papildus olbaltumvielām tie mums dod nepiesātinātie tauki, E vitamīns un daudz uztura šķiedrvielu kas mums palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.
Pākšaugi
Tāpat kā lēcas, aunazirņi, pupas vai pupas ir visvairāk patērējamas, jo no tām mēs varam iegūt 13 līdz 18 grami augu olbaltumvielu. Tajos ir daudz šķīstošo šķiedrvielu un tie palīdz kontrolēt līmeni asinīs, dod kāliju un samazina hipertensiju.
Veseli graudi
Visbeidzot pilngraudi Tie ir lieliski piemēroti, lai pievienotu mūsu uzturam, tie ir veselīgāki par baltajiem un ar tiem mēs varam radīt fantastiskus ēdienus. Visvairāk tiek norādīti brūnie rīsi, pilngraudu makaroni vai klijas.
Mēs vienmēr varam atrast alternatīvas Lai saņemtu augu olbaltumvielas starp pākšaugiem, pilngraudiem un sēklām, mums var būt viss nepieciešamais, lai mūsu kauli un muskuļi būtu atbilstoši uzdevumam.