Viens no pasaulē visplašāk patērētajiem riekstiem ir sezama sēklas, kas, iespējams, nav neapstrādātas vai grauzdētas, bet tās parasti ir sagataves, piemēram, hamburgeru maizītes, arābu kūkas vai eļļas veidā.
Sezams ir ļoti bagāts un sniedz mums lielas priekšrocības ka mēs vēlamies, lai jūs zināt. Tā ir veselīga alternatīva citiem riekstiem, ja vēlaties mainīt garšu, nevilcinieties pamēģināt sezamu.
Šīs mazās sēklas nodrošina lieliskas uzturvērtības, kas izpaužas kā ieguvumi, kas uzlabo mūsu veselības stāvokli.. Mēs vēlamies jums pastāstīt, kā jūs tos varat lietot un zināt, vai tie ir piemēroti lietošanai svara zaudēšanas diētas laikā.
Uztura īpašības
Tāpat kā visos riekstos, tajā ir veselīgi tauki, fitosterīni, vitamīni un minerālvielas. Tās zinātniskais nosaukums atbilst “Sesamun indicum” nosaukumam, un tās ir ļoti mazas, ovālas un plakanas sēklas. Ir dažādas šķirnes, taču mēs jums pastāstām parastā sezama īpašības.
- A, E vitamīnu un B kompleksa vitamīnu avots: B1, B2, B3, B6 un B9.
- Minerāli: magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, postāzijs, cinks, selēns un varš.
- Nepiesātinātie tauki galvenokārt, bet arī ir piesātinātie tauki bet daudz mazākā mērā.
- Augu fitosterīni.
- Augu olbaltumvielas.
- šķiedra
Sastāvs uz 100 gramiem produkta
- Kaloriju daudzums: 600 kalorijas
- 20 gr. olbaltumvielas.
- 58 gr. nepiesātināto tauku.
- 675 mg. kalcijs.
- 9 mg. dzelzs.
- 5 mg. cinks.
- Linolskābes, oleīnskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes, arahidonskābes, palmitolskābes.
Sezama sēklas priekšrocības
To sauc arī par sezamu, un jūs to varat lietot, lai gūtu labumu šādā veidā:
- Samazina sliktā holesterīna līmeni. Tas notiek, pateicoties tā saturam lecitīnā, nepiesātinātā taukskābē, kas palīdz samazināt un noārdīt taukus, kas nogulsnējas uz artēriju sienām.
- Šīs sēklas palīdz veicināt un uzlabot zarnu darbība.
- Samazina ciešanu risku sirds un asinsvadu slimības.
- Augu olbaltumvielas, kas satur vienu no 8 neaizvietojamās aminoskābes, metionīns, lielisks augu olbaltumvielu avots, kas jums jāsāk ieviest savā uzturā.
- Pateicoties lielajam dzelzs ieguldījumam, tas mums neļauj anēmija.
- Kalcijs stiprina kaulus, kamēr el Magnijs rūpējas par nerviem un muskuļiem.
- Tās patēriņš ir norādīts tiem, kas cieš hemoroīdi.
- Sezams ir sabiedrotais ārstēt mūsu aknas un novērst migrēnu.
- Turklāt ir izdevīgi pilnveidoties asinsriti
- Ja atrodam augstas kvalitātes auksti spiestu sezama eļļu, mēs to varam patērēt gan iekšēji, gan ārēji. To var uzklāt uz ādas, lai mazinātu kaites, novērstu priekšlaicīgu novecošanos, novērš vai slēpj sejas izteiksmes līnijas.
Kā lietot sezama sēklas
Sezama sēklas veikalos var atrast dažādās formās vai nu ar neapstrādātām, grauzdētām, vai ar eļļu. Mēs jums to paskaidrojam tālāk.
- Grauzdētas sezama sēklas: ir visizplatītākais vai vienkāršākais veids, kā tos atrast. Tie atrodas blakus uzgriežņiem.
- Sezama dzēriena veidā. Tas ir dzēriens, kuru jūs viegli varat pagatavot mājās. Ar 100 gramiem sezama sēklu, kas iepriekš iemērc ūdenī 6 stundas, sakuļ ar litru ūdens. Celms un pievienojiet, ja jums patīk stēvija, kanēlis vai kardamons, lai piešķirtu tai unikālu pieskārienu. Pēc pagatavošanas tas jāuzglabā ledusskapī, lai tā garša nesabojātos vismaz trīs dienas.
- Tos var ņemt zemē. Ja jums ir kafijas dzirnaviņas, sasmalciniet to vairākas reizes, līdz iegūstat vēlamo tekstūru. Sasmalciniet summu, kuru jūs tajā brīdī patērēsiet, jo, ja jūs to ražojat daudz un neizmantojat, tas sabojāsies. Jūs varat tos arī sasmalcināt ar mājās gatavotu javu.
- Sezama eļļa. Eļļa ar lieliskām īpašībām, ko var izmantot gan ēdiena gatavošanai, gan kā mūsu trauku aukstu mērci. Turklāt, ja mums ir kvalitatīva eļļa, mēs to varam arī izmantot, lai uzlabotu mūsu ādas stāvokli.
- Tahini vai tahin. Tā ir sezama pasta, kas ir izgatavota no šīm maltajām sēklām, tās var būt grauzdētas vai dabīgas. To var pievienot salātu mērcēm, dārzeņiem vai dažādu mērču pagatavošanai. To bieži lieto daudz arābu virtuvē, tā ir viena no ēdiena sastāvdaļām humuss vai bagabanoush.
Vai sezama sēklas nobaro?
Mēs varētu teikt, ka sezama sēklas nobaro, jo tās ir žāvēti augļi, un, kā mēs visi zinām, tie ir ļoti kaloriski. Tomēr tas nenozīmē, ka tie mūs padara resnus. Mums vienkārši jāņem vērā daudzums, ko mēs katru reizi patērējam.
Mēdz teikt, ka tie palīdz gan svara zaudēšanas diētās, gan svara pieauguma diētās, tas vienmēr būs atkarīgs no lietošanas un daudzuma, ko patērēsim. Neaizmirstiet, ka tas ir ēdiens, kas nes daudz enerģijas, tāpēc ieteicams to patērēt no rīta, lai būtu vairāk enerģijas.
Kontrindikācijas
Daudziem pārtikas produktiem var būt blakusparādības, ja tos ļaunprātīgi izmanto, tas notiek ar šīm mazajām sēklām. Ieteicams lietot veselīgi, uztveriet to sporādiski, jo tajā ir omega 3 un 6, tāpēc tas jālieto mazos daudzumos.
Labs veids, kā lietot sezamu, ir tā eļļa, tomēr jāņem vērā daži jautājumi:
- Ja tas tiek ļaunprātīgi izmantots var izraisīt caureju.
- Augsts drudzis.
- Kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
- Neiecietība pret sezama.
- Var izraisīt alerģiju citiem pārtikas produktiem, piemēram, kivi, pistācijas, lazdu rieksti, magoņu sēklas, zemesrieksti vai makadāmijas rieksti.
Kā jūs redzējāt, šīs mazās sezama sēklas viņiem ir ļoti izdevīgi rūpēties par organismu. Tos var patērēt vairākos veidos.
Turklāt, Tos var atrast specializētos veikalos vai pat apkārtnes lielveikalos. Tā patēriņš ir palielinājies, un katru dienu tam ir vairāk sekotāju, īpaši sezama eļļa, kas ļoti labi apvienojas, lai pagatavotu īpašākus un eksotiskus ēdienus.
Ideālā gadījumā jūs sākat to lietot izmērītā veidā, jo pārmērīgs patēriņš var izraisīt diskomfortu Tāpēc, kā redzējām, patērē kvalitatīvus produktus, tos ļaunprātīgi neizmantojot.