Cidonijas īpašības, iespējams, nav tik labi zināmas kā citu augļu, piemēram, ābolu, apelsīnu vai banānu, īpašības. Tomēr šis dzeltenais bumbieru formas auglis, ko reti ēd neapstrādātu, tas ir bagāts ar uzturvielām, kas nepieciešamas, lai saglabātu ķermeņa veselību.
Zināt tā īpašības, visus ieguvumus veselībai, kādā veidā to var lietot un citus daudzi fakti un kuriozi par cidoniju.
Kas tas ir?
Saistīts ar āboliem un bumbieriem, cidoniju klasificē rudens augļos. Lai nogatavotos un parādītos visas cidonijas īpašības, šim auglim ir nepieciešama augsta temperatūra, tāpēc to parasti audzē tikai siltās vietās.
Tās nosaukums ir saistīts ar faktu, ka tāpat kā klūgām, cidonijas koka zariem ir liela elastība, kas ļauj viņiem pretoties, nesalūžot, kad cidonija palielinās svarā.
Tās galvenās iezīmes ir patīkamais un spēcīgais aromāts, kā arī dzeltenā krāsa, ko iegūst tā āda. Viņa miesa ir izturīga un rūgta, tāpēc nav ierasts to ēst neapstrādātu. Interesants fakts par tā virsmu ir tas, ka tas rada sava veida pūkas, līdzīgas persiku.
Ēdot to, ir dažādas alternatīvas. Cidonija parādās receptēs, kurās tā tiek kombinēta ar sarkanu gaļu. Dažreiz to lieto, lai pievienotu skābumu ābolu pīrāgam. Bet vispopulārākā metode ir cidoniju pasta.
īpašības
Cidonijā ir maz tauku, nātrija un holesterīna. 100 gramu neapstrādātas cidonijas porcija satur tikai 57 kalorijas. Tomēr cukurs, kas pievienots, gatavojot ievārījumus, kompotus vai populāro un gardo cidoniju želeju, veicina tā kaloriju daudzuma palielināšanos.
Cidonijas īpašības vitamīnu ziņā ir ļoti pilnīgas. Šis auglis ir labs A, B un C vitamīnu avots. Tas nodrošina ne mazāk kā 25% no ieteicamā dienas vitamīna B daudzuma. Tas nodrošina arī labu šķiedrvielu un minerālvielu (kālija, vara, selēna, cinka, fosfora, dzelzs un magnija) devu.
priekšrocības
Šim auglim tiek piešķirti nozīmīgi ieguvumi veselībai. Tie ietver imūnsistēmas stiprināšanu (aizsargā pret saaukstēšanos un gripu), cīņu pret bīstamu iekaisumu un priekšlaicīgas novecošanās novēršanu.
Cidonija var palīdzēt ārstēt dažādas problēmas, kas saistītas ar gremošanas sistēmu: slikta dūša, vemšana, aizcietējums, caureja, kolīts, zarnu infekcijas, hemoroīdi, kuņģa čūlas un gastroenterīts. Acu veselība arī gūtu labumu no tā patēriņa.
Ja jums jāsamazina asinsspiediens vai ZBL holesterīna (sliktā holesterīna) līmenis vai vienkārši jāatbrīvojas no stresa, tas ir ēdiens, kuru jāapsver iekļaušana uzturā. Papildus ir saistīta ar vēža profilaksi. Tiek teikts, ka tam ir afrodiziaka iedarbība uz cilvēkiem.
Tiek izmantotas arī tā sēklas, dodot labumu dažādām slimībām, kas saistītas ar kaklu. Turklāt ar tiem jūs varat pagatavot eļļu, kas ir saistīta ar tādu orgānu kā sirds, aknu vai kuņģa stiprināšanu.
Kā pagatavot cidoniju ievārījumu
Cidoniju izdomājums ir garšīgs saldais ēdiens, kuru var baudīt jebkurā dienas laikā (tas labi darbojas gan kā deserts, gan kā aperitīvs), kā arī tas ir lielisks transportlīdzeklis, lai piekļūtu cidonijas īpašībām.
Lai gan tas prasa daudz pacietības, mājās gatavotas cidoniju pastas sagatavošana ir ļoti vienkāršs un atalgojošs darbs. Galvenais, lai padarītu to garšīgu, ir pievienot 750 gramus cukura par katru kilogramu cidoniju mīkstuma.
Sastāvdaļas:
- 1 kg cidonijas mīkstuma
- 750 g cukura
- Ūdens stikla 1
- 1 citrons (izspiests)
Adreses:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas katlā.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, līdz cidonijai ir gļotaina konsistence un dzīvs zeltains nokrāsa.
- Ik pa laikam sastāvdaļas maisa ar koka karoti, lai tās neliptu.
- Labi sablendē ar maisītāju tajā pašā katlā, līdz iegūst vienmērīgu maisījumu.
- Ielejiet maisījumu stikla veidnē, ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai un ievietojiet to ledusskapī. Ļaujiet tai atdzist nakti.
- Nākamajā rītā cidonijas pasta būs sacietējusi un gatava atlīmēšanai un pasniegšanai.
Cidoniju pastas pasniegšanai ir daudz veidu. Tam var pievienot sieru vai riekstus. Vai vienkārši izklājiet to uz grauzdiņiem. Salds un pūkains, šis saldais ir lielisks pāris ar ēdieniem, kuriem ir pretējas īpašības (sāļš un kraukšķīgs). Lielisks piemērs ir sāls krekeri.
Mājas cidoniju pasta tiek uzskatīta par veselīgu desertu, jo tā ir izgatavota no dabīgām sastāvdaļām. Tomēr tā lielā cukura satura dēļ ieteicams ēst mēreni, ja nevēlaties, lai tā kalorijas organismā ātri uzkrātos.