Tofu ir lieliska alternatīva gaļai, tāpēc tā ir iekļauta parastajā veģetāriešu un vegānu ēdienkartē, lai gan arī citiem cilvēkiem būtu labi iekļaut šo olbaltumvielu avotu uzturā, jo tas ir arī viegli pagatavojams un ar zemu tauku saturu . Šie trīs punkti palīdzēs jums labāk iepazīt tofu sākt baudīt visas tās priekšrocības.
Ja esat izmēģinājis citas gaļas alternatīvas, piemēram, tempeh vai saitan, un jums nepatīk tā graudainā tekstūra un nedaudz zemes garša, jums jāzina, ka tofu ir pilnīgi atšķirīgs. Šis ēdiens tas ir mīksts un pūkains un iegūst sastāvdaļu garšu, kas to pavada uz šķīvja.
Ir dažādas konsistences tofus (mīksts, normāls, ciets un īpaši ciets), tādēļ, ja jūs neesat želejas struktūras cienītājs, varat izvēlēties pēdējos divus. Vēl viena cietā tofu priekšrocība ir tā, ka tas nodrošina lielāku olbaltumvielu daudzumu vienā porcijā, salīdzinot ar mīkstajiem. Lai mērces un mērces būtu vēl stingrākas un vieglāk absorbējamas, noteikti noslaukiet lieko ūdeni, labi to nosusinot.
Tofu nav nepieciešams vārīt, kas padara to par ātru un ērtu olbaltumvielu avotu. To var ēst neapstrādātu, kad mēs to pērkam, lai gan ieteicams to marinēt un uzglabāt ledusskapī, lai vēlāk pievienotu salātiem un sviestmaizēm vai sagrieztu kubiņos, lai pievienotu zupām, kišēm, mērcēm un makaroniem. Tas prasa maz laika, un mēs visu nedēļu nodrošinām garšīgu tofu. Mēs to varam izmantot arī kokteiļu un putu pagatavošanai.