Dzelzs ir būtisks minerāls vielmaiņai, muskuļiem un ķermeņa pareizai darbībai kopumā. Tā trūkums apgrūtina skābekļa nokļūšanu orgānos un audos, tieši tāpēc tā ir uzturviela, kuru uzturā nevajadzētu atstāt novārtā lai neveidotos veselības problēmas.
Ja esat veģetārietis un tāpēc nevarat ēst dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, piemēram, gaļu un olas, tie ir daži lieliski dzelzs avoti, kurus mēs iesakām apsvērt.
Aunazirņi
Šie pākšaugi nodrošina gandrīz 5 mg dzelzs vienā glāzē, kā arī daudz olbaltumvielu. Tas viņus padara ļoti gudra izvēle veģetāriešiem un vegāniem.
Tos var ēst veselus, piemēram, salātos, vai pagatavot garšīgu biezeni, ko sauc arī par humusu. Ja izvēlaties pēdējo iespēju, apsveriet iespēju pievienot citrona sulu, lai jūsu ķermenis vieglāk absorbētu dzelzi.
Ķirbju sēklas
Neskatoties uz mazo izmēru, tikai 1/4 glāze šī kraukšķīgā ēdiena nodrošina vairāk nekā 2 mg dzelzs un gandrīz 10 gramus olbaltumvielu. Tos var pievienot daudziem ēdieniem, sākot no jogurtiem līdz pašmāju maizēm, beidzot ar salātiem. Daudzi cilvēki tos ēd paši kā ātru un veselīgu uzkodu..
Melnās pupas
Nieru pupiņas vai melnās pupiņas nodrošina līdz 4 mg dzelzs vienā glāzē. Jūs varat tos pievienot salātiem, biezeni, sautēt vai sautēt. Iespējas melno pupiņu bundžā ir gandrīz bezgalīgas. Ja tos savienojat pārī ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar C vitamīnu, piemēram, ar papriku vai brokoļiem, jūs palīdzēsiet ķermenim labāk absorbēt dzelzi.
Lēcas
Lēcas ir vēl viens lielisks dzelzs avots cilvēkiem, kuri nolēmuši nelietot dzīvnieku izcelsmes produktus. Viņi vienā kausā piedāvā vairāk nekā 6 mg šī minerāla un ir piepildīti ar piesātinošām šķiedrvielām. Šis pākšaugs tiek saistīts ar holesterīna līmeņa pazemināšanas īpašībām un stabilizēt cukura līmeni asinīs. Viņi ir slaveni ar daudzpusību virtuvē. Tos var sautēt, pievienot salātiem vai biezeni, lai cita starpā pagatavotu veģetāros burgerus.