La ಹಿಟ್ಟು, ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪುಡಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು, ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಹತ್ತರವಾದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಲಾಭಗಳು, ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು.
ದಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ (ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಗೋಧಿ ಏಕದಳ); ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಜ್ಕ್ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನೂ ಸಹ ಕಡಲೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಡುಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು; ಈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಅಂಟು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಮಗ್ರತೆ.- ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇದು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಂತರಿಕ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹಾಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಧಾನ್ಯದ.
- ಸೆಂಟೆನೊ.- ದಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ a ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು.
- ಕಾಗುಣಿತ.- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಳು ವಿನ್ಯಾಸ; ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು cerveza y ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್ ಖಾದ್ಯ).
ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು
- ಜೋಳ.- ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕಾರ್ನ್ ಎರಡೂ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳ.
- ಅಮರಂಟೊ.- ಅಮರಂಥ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು.
- ಮೆಜ್ಕ್ವೈಟ್.- ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮರಗಳು; ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಡುಎಲ್ಸಿಇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು -ಇದು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ a ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ-.
ಮೂಲ: ಸುಧಾರಣೆ. ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್
ಚಿತ್ರ: ಫ್ಲಿಕರ್