ಸಾಸ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು,
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ,
- ಸಾಸಿವೆ,
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್,
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ
ನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೆಣಸು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಸತ್ತಾಗ, ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ
El ಸುಟ್ಟು ಬೆಂದ ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು ಹಸಿರು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್,
- ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು,
- ತಾಜಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ,
- ಮೆಣಸು,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಫಿಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಟೊ ಸೊಗಸಾದ ನಾವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.