ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪು ರೀತಿಯಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಸರಳವಾದವುಗಳು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೆಡ್…) ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಇತರರು ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:
ಅವು "ಉತ್ತಮ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದ್ದವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಣ್ಣ ಲೋಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹನಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.
ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.
ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ
ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.