ಇಂದು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸರಿ, ಇಂದಿನಿಂದ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ, 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ.
6 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಂದು ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ,
- ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿ,
- 250 ಹಾಲು,
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹುರಿಯಲು.