ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಓಲೋರ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಒಳಗೆ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಗೌಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಲ್ಲು ಎಂಟರೊ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಟುಕಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವುದು.

ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗೀಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ನೋಡಿ ಸ್ಥಳ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳೆಯದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.