ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಧೀನವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಲ್ಬ್‌ನ ಬಿಳುಪಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಫೆನ್ನೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಟೈಟಿಂಗ್ ಫೈಬರ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ 3 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಅನಿಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು (ಬಲ್ಬ್, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು) ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.