ದಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಅವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೊಕೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪಾಲಕ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ,
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್,
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟಾಸ್ ಡಿ ಎಸ್ಪಿನಾಕಾಸ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಜಾಮೊನ್ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈಗ ದಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟಾಸ್ ಡಿ ಎಸ್ಪಿನಾಕಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.
3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಪಾಲಕ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಇದ್ದಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.