ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ಕಾಫಿ, ಆ ಮಹಾನ್ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು ಧಾನ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ, ನೆಲ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ. ಮೂರು ವಿಧಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಡೆಸುವ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಕಾಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ನೀಡಲು ಯಾವ ಹುರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿಯು ಹಗುರವಾದ ಹುರಿದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು

• ಟೊರೆಫ್ಯಾಕ್ಟೊ: ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 15% ವರೆಗೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 200º ಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನ ಧಾನ್ಯದ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ: ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಕಾಫಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಸ್ತರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಮಿಶ್ರಣ: ಬ್ಲೆಂಡ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಮೂಲದ, ಅಂದರೆ, ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ದೃ ust ವಾದ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಹು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವವರು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಇದರ ಅನುಪಾತವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರ ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ 80% ನೈಸರ್ಗಿಕ 20% ಹುರಿದ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಈ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು "ಜನರು" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.