ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸದ್ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಇನ್ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, 95%, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 15 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ B3, B5 ಮತ್ತು B9, ದಿ ಆಮ್ಲ ಫೋಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು. ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಕ್ಯಾರೊಟೀನ್ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಬೋರಾನ್.
ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಈ ನಾರುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾಲೋಚಿತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನ season ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
La ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.