El ಕಾರ್ನ್ -ಅಲ್ಲದೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳು- ಇದು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೆಳೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ).
Su ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸಲಾಡ್ಗಳುರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಇನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅವರು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ; ದಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅವು ಟ್ಯಾಕೋ, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಂಚಿಲಾದಾಸ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು
ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್.- ಈ ಆಹಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಂಡಿಯನ್ನರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, 1947 ರಿಂದ ಇದು ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.
ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್.- ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಪಜೋಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು.- ಅವನು ಅಟೋಲ್ (ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಚಿಚ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ), ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯವು ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ y ಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳು, ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಗುಣಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು e ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್. ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾನ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ y ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಏನು ಸಂಕೋಚಕಗಳು -ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಉಬ್ಬಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು.
ಕೊಮೊ ಸಾಮಯಿಕ ಬಳಕೆ ರಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಿರಬಹುದು ಒಣ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಚ್ಥಿಯೋಸಿಸ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಹ ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಯೋನಿ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.