ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಅಂಶ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ..

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸೋಯಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ ...) ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ), ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಸೆಸಮಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮಿನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವು ಎರಡು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಚಮಚ 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ), ಎಳ್ಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸಹ ಅತಿಸಾರದ ಕಂತುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ

ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬಹುದು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ.

ನೆತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಾಗ (ಸಣ್ಣ ಹುರುಪುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ), ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮುಖವಾಡವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಬಿಸಿ ಶವರ್ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿತ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ತೈಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿತದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿತ

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಕಡಿತ ಹೇಳಿದರು ಇದು ಭಾಗಶಃ ಆಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನದಲ್ಲಿ ಸೆಸಮಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ನೀಡಬೇಕು

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಏರಿಕೆಯು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣಹೂಡಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ಯುರೋಗಳು.