ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅವು ಎರಡು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರಣ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ..

ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಆಹಾರ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಸ್ತು.

ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಂತರ ನೋಡೋಣ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ:

ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಗುಂಪುಗಳು

ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಣ್ಣು: ಆಪಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡೈರಿ: ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೀಜಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೀಜಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಚಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಾಂಸ: ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ನಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ (ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು), ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಪ್ರತಿಫಲಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್: ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಸ್: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ ಎಂದರೇನು?

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಒದಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಿಗಳ ದೇಹಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಶಾಲೆಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆಯೇ?

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರ್‌ಡಿಎ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಆರ್ಡಿಎ 1.000 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಮತ್ತು 80 ಮಿಗ್ರಾಂನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಅಂದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 1.000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು 80 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕೊಡುಗೆ.

ಆದರೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೀಳಾಗಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ meal ಟ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಟ್ರಿಕ್. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ?

ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಚಿಂತೆ, ಆತಂಕ, ಭಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದುಃಖದ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಂತೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿಷಯದಂತೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.